Perigos do aspartame

O aspartame é um substituto de açúcar de caloria zero que tem sido objeto de muita controvérsia. Enquanto a Food and Drug Administration dos EUA sustenta que o adoçante artificial é seguro e tem sido bem testado, grupos defensores dos consumidores, vários estudos com animais e alguns dados sobre consumidores dizem o contrário. Ambos os efeitos colaterais leves e os efeitos potencialmente causadores de câncer de aspartame foram relatados através de dados de consumo e estudos com base em animais.

Um uso em moderação durante a gravidez

Um artigo de 2007 publicado em "Environmental Health Perspectives" faz referência a estudo que encontrou uma conexão entre exposição ao aspartame pré-natal e câncer em ratos. No entanto, o estudo usou uma quantidade equivalente a um adulto de 150 libras consumindo 14 pacotes de aspartame por dia. A Associação Americana de Gravidez observa que o consumo de aspartame com moderação é seguro durante a gravidez. No entanto, mulheres grávidas com o raro distúrbio metabólico fenilcetonúria, doença hepática ou níveis elevados de fenilalanina - um componente do aspartame - no sangue não devem usar aspartame.

Efeitos colaterais relatados pelo consumidor

A 2003 Um relatório preenchido pelo Centro de Informação sobre Toxicidade do Aspartame documentou vários efeitos de toxicidade relatados pelo consumidor do adoçante. Segundo o relatório, a toxicidade do aspartame pode ser dividida em três categorias: toxicidade aguda, que ocorre dentro de 48 horas após a ingestão; efeitos de toxicidade crônica, que ocorrem após anos de uso; e potenciais efeitos de toxicidade, para os quais seria difícil estabelecer uma ligação ao aspartame. O relatório faz referência a uma pesquisa de 1988 que apareceu no "Journal of Applied Nutrition". De acordo com 551 pessoas que relataram efeitos colaterais do aspartame, os efeitos mais comuns foram dores de cabeça, tontura, confusão, perda de memória, visão turva, depressão severa, irritabilidade, ataques de ansiedade e sonolência grave ou sonolência.

Um artigo de 2002 publicado em "Regulatory Toxicology and Pharmacology" observou que os testes de segurança do aspartame foram muito além do nível exigido e que não há questões não resolvidas em relação à sua segurança. Baseado em um estudo de animais em 2005 que encontrou uma ligação entre aspartame e linfomas e leucemia em ratos, o National Cancer Institute concluiu um estudo examinando mais de meio milhão de aposentados e não encontrou conexão entre o adoçante artificial e o desenvolvimento de linfoma, leucemia ou câncer cerebral . Finalmente, uma "revisão rigorosa de toda a pesquisa científica disponível sobre o aspartame", publicada em 2013 pela Autoridade Européia de Segurança Alimentar, concluiu que o aspartame, quando consumido em doses recomendadas, é seguro.

Grupo de consumidores discorda