Toxicidade e Efeitos Nocivos dos Produtos de Soja

A soja pode ser consumida integralmente ou ingerida em uma variedade de produtos. Por exemplo, pode ser transformado em leite de soja, tofu e isolado de proteína de soja, que pode ser adicionado a produtos alimentícios. Suplementos contendo produtos químicos da soja também podem ser consumidos. Embora a soja seja segura para muitas pessoas, há preocupações sobre a segurança de consumir alguns produtos de soja.

Alergia

Uma preocupação associada aos produtos de soja é a alergia. As alergias à soja geralmente começam como resultado de uma reação às fórmulas infantis à base de soja, afirma MayoClinic.com. A maioria das alergias à soja causa apenas sintomas leves, como erupções cutâneas, urticária ou formigamento na boca. Alergias mais graves podem causar tontura, inchaço da face e lábios, corrimento nasal, chiado, tontura ou desmaio. Em casos graves, a respiração pode ficar prejudicada, o que requer atenção médica imediata.

Há também uma preocupação de que os produtos de soja possam contribuir para alguns tipos de câncer hormonalmente responsivos, como câncer mamário e uterino. e câncer de ovário, o Centro Nacional de Medicina Complementar e Medicina Alternativa. A soja contém substâncias químicas conhecidas como isoflavonas, que são semelhantes ao hormônio estrogênio. Sinalização estrogênica anormal pode contribuir para o desenvolvimento de células cancerígenas que respondem a esse hormônio, que pode ocorrer com câncer de mama, de útero e de ovário. As isoflavonas podem promover o crescimento desses tipos de câncer.

Algumas suplementos de soja são tomadas por mulheres, na esperança de reduzir alguns dos sintomas da menopausa, tais como afrontamentos e perda óssea. Estes suplementos normalmente contêm quantidades elevadas de isoflavonas. Um tipo de suplemento de soja, conhecido como isoflavonas de soja hipocótilo, examinou os efeitos para ver se eles levam a um aumento do risco de câncer de mama, câncer uterino ou outros problemas de saúde. Embora as isoflavonas do hipocótilo de soja sejam seguras, o MedLinePlus relata que outros tipos de suplementos de soja ainda podem aumentar o risco de câncer.

A proteína de soja também pode contribuir para a gota. A gota é um tipo de artrite que é causada pela formação de cristais de ácido úrico nas articulações, resultando em intensa inflamação e dor, particularmente no dedão do pé. Uma coisa que pode desencadear um ataque de gota é comer alimentos com um produto químico conhecido como purinas, como o corpo metaboliza purinas em ácido úrico. A soja contém uma quantidade moderada de purinas, observa o MedLinePlus, o que significa que os produtos de soja podem ser prejudiciais para pessoas que sofrem de gota. , , ] ]