Diferença entre Enzimas Proteolíticas e Enzimas Sistêmicas

Se você já leu as prateleiras do suplemento em sua loja de produtos naturais ou farmácia, pode ter notado uma variedade de suplementos de enzimas disponíveis para compra. Algumas delas se referem a si mesmas como "enzimas sistêmicas", significando que elas devem funcionar no corpo em oposição ao trato digestivo. Por contraste, as enzimas proteolíticas são geralmente destinadas a aumentar a digestão.

Enzimas Proteolíticas

As enzimas proteolíticas digerem a proteína, o que significa que elas se decompõem em seus blocos constituintes moleculares, que são chamados de aminoácidos. Seu trato digestivo depende de muitas enzimas proteolíticas diferentes para ajudá-lo a digerir sua comida, explica Dr. Lauralee Sherwood em seu livro "Fisiologia Humana". Existem também enzimas proteolíticas que ocorrem em certos alimentos - mamão, por exemplo, contém a enzima proteolítica papaína. Por esta razão, o mamão é um popular amaciador de carnes.

Enzimas sistêmicas

Embora você possa ver o termo "enzimas sistêmicas" em frascos de suplementos, não é um termo bioquímico útil, nem é usado em medicina ou Ciência. Em geral, no entanto, quando os fabricantes se referem a uma enzima como "sistêmica", eles querem sugerir que ela participará de reações dentro das células do corpo, fora do trato digestivo. Algumas enzimas sistêmicas, por exemplo, são anunciadas para ajudá-lo a perder peso, tratar os sintomas da diabetes ou melhorar a função dos órgãos.

Os equívocos enzimáticos

O problema com suplementos de enzimas em geral - proteolítico e outros - é que não há realmente nenhuma evidência de que a maioria das enzimas de fontes não humanas tenha atividade em humanos. Parte do problema é que as enzimas são muito sensíveis ao ácido; se eles não são destinados a operar em um ambiente ácido, o ácido os destrói, explicam os Drs. Mary Campbell e Shawn Farrell em seu livro "Bioquímica". Como tal, a maioria dos suplementos proteolíticos e sistêmicos disponíveis nas lojas são simplesmente digeridos pelo ácido do estômago e não têm atividade no corpo.

Outras considerações

Embora existam algumas evidências para apoiar a ingestão de certas enzimas digestivas - lactase, por exemplo - para ajudar na digestão de alimentos, não há evidência alguma de que você pode mover uma enzima do trato digestivo para as células. Por essa razão, não é provável que as chamadas enzimas sistêmicas possam deixar o trato digestivo e se engajar nas reações nas quais elas são anunciadas. Além disso, as verdadeiras deficiências enzimáticas nos seres humanos são bastante raras - e não são tratadas pela suplementação com enzimas.