Alergias de Vegemite

Vegemite é uma propagação feita a partir de extrato de levedura de cerveja e fortificada com vitaminas e minerais. A propagação é particularmente popular na Austrália, onde é servido na torrada como um prato de café da manhã. No entanto, a propagação pode causar reações alérgicas ou sensibilidades alimentares devido ao seu conteúdo de glutamatos, leveduras e glúten. Se você tiver motivos para acreditar que é alérgico a vegemita, faça com que seu médico faça um teste de alergia para identificar melhor a origem do alérgeno.

Glutamato monossódico

Vegemite contém altos níveis de glutamato monossódico, ou MSG, um glutamato comum usado para melhorar o sabor dos alimentos processados. O MSG não causa tecnicamente uma alergia, pois não ativa o tipo específico de anticorpo, chamado IgE, associado a uma reação alérgica. No entanto, você pode ter uma supersensibilidade acentuada ao MSG e experimentar uma série de sintomas semelhantes aos da alergia. Os sintomas mais comuns de sensibilidade podem incluir queimação na parte de trás do pescoço e tórax, pressão ao redor do rosto, palpitações, dormência ou sonolência.

Fermento

Se você tem alergia a levedura ou uma tendência a ficar infecções fúngicas, você pode querer evitar Vegemite. Reações alérgicas à levedura de padeiro podem incluir um nariz congestionado ou coriza e inflamação ou coceira na pele. Evite também vegemite se tiver uma tendência a infecções causadas por leveduras, como aftas, uma erupção branca na boca. Alguns indivíduos com sensibilidade levedura experiene pioraram os efeitos quando tomar antibióticos ou quando eles têm um resfriado.

Glúten

Glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e aveia, é um alérgeno comum entre os indivíduos celíacos doença, que reduz a função do sistema auto-imune. Se você tem doença celíaca ou uma intolerância ao glúten, vegemite é susceptível de desencadear sua reação alérgica. Os sintomas podem incluir coceira, dor de garganta, asma, congestão crônica ou mesmo choque anafilático, em que o sistema imunológico "reage excessivamente" ao alérgeno, resultando em um desligamento dos processos vitais. Se você regularmente tem inchaço, cólicas, feridas na boca e dor nas articulações ou músculos, você pode ter doença celíaca.

Alternativas

Se você está preparado para ter uma propagação salgada em seu brinde, selecione entre os spreads semelhantes sem os alérgenos que afetam você. A empresa australiana Freedom Foods produz uma propagação de levedura, glutamato e sem glúten chamada Vege Spread. Contém grandes quantidades de vitamina B, como o Vegemite, e é adequado para vegetarianos e veganos, bem como para pessoas com alergias limitantes ou sensibilidades alimentares. Se você está simplesmente procurando por uma fonte de proteína no café da manhã, considere uma manteiga de amendoim ou homus. , , ] ]