O vinho tinto baixa o colesterol?

Níveis elevados de colesterol aumentam o risco de doenças cardíacas, e pessoas com níveis de colesterol prejudiciais devem mudar seu estilo de vida - e talvez tomar remédios - para baixar os níveis de colesterol. Apesar dos relatos recentes dos efeitos positivos do vinho tinto sobre doenças cardíacas, não está claro se os efeitos são devidos ao próprio vinho tinto. Embora o vinho tinto aumenta a lipoproteína de alta densidade - ou HDL, o colesterol "bom" - não reduz o colesterol total.

Colesterol

O colesterol circula no sangue ligado a moléculas transportadoras chamado lipoproteína de baixa densidade ( LDL) e lipoproteína de alta densidade (HDL). O LDL, o colesterol "ruim", deposita o colesterol nos vasos sangüíneos, estimulando a formação de placas que causam a aterosclerose. O HDL ajuda a remover o colesterol do sangue. As medies de colesterol total incluem HDL, LDL, lipoprotea de muito baixa densidade (V-LDL) e triglicidos. Níveis saudáveis de colesterol significam menor LDL e maior HDL

Vinho tinto e HDL

O chamado “paradoxo francês” - a observação de que os franceses em geral sofrem de baixos níveis de doença cardíaca apesar de uma dieta rica em gorduras saturadas - levou os pesquisadores a testar os possíveis efeitos protetores do vinho tinto, em oposição a outros tipos de álcool, em doenças cardíacas. Um estudo, publicado pela Dra. Anette Hansen e colegas na edição de março de 2005 do “European Journal of Clinical Nutrition”, demonstrou que o consumo de vinho tinto aumentou o nível de HDL. Depois de quatro semanas bebendo dois copos de vinho tinto por dia, os participantes apresentaram um aumento pequeno, mas estatisticamente significativo - de 11 a 16% - nos níveis de HDL. - Álcool versus vinho tinto -

No estudo de Hansen, um grupo de indivíduos tomou extratos de vinho tinto menos o álcool para ver se o efeito foi específico para os componentes do vinho tinto, em vez do álcool. O extrato não teve nenhum efeito sobre o HDL, sugerindo que o HDL diminui devido ao álcool no vinho tinto. Efeitos benéficos para a saúde do coração em bebedores de vinho vermelho versus bebedores de outros tipos de álcool podem ser devidos a outros fatores de estilo de vida que tendem a se agrupar em bebedores de vinho tinto. um ligeiro aumento nos níveis de HDL de bebedores de vinho tinto. No entanto, após quatro semanas de beber dois copos de vinho tinto por dia, seu colesterol total, LDL, V-LDL, relação de LDL para HDL e triglicérides permaneceram inalterados.

Warning

The American Heart A Associação adverte fortemente contra o começo de beber vinho tinto por razões de saúde, por causa dos potenciais efeitos negativos do excesso de álcool na saúde do coração e outros aspectos da saúde. Para os bebedores atuais, a associação recomenda não exceder de um a dois copos de vinho de 4 onças por dia. , , ] ]