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Quais padrões de saúde se aplicam às máquinas de gelo comerciais?

NSF/ANSI 18

- Exige que as máquinas de gelo comerciais sejam projetadas, construídas e mantidas de forma a evitar a contaminação do gelo com microorganismos, produtos químicos ou outras substâncias nocivas.
- Especifica materiais e padrões de construção para máquinas de gelo, incluindo o uso de materiais de qualidade alimentar e a prevenção de substâncias tóxicas ou alergênicas.
- Exige que as máquinas de gelo sejam mantidas em condições limpas e higiênicas, incluindo limpeza e desinfecção regulares.
- Estabelece padrões para o armazenamento e manuseio de gelo, incluindo o uso de colheres de gelo, recipientes e outros recipientes projetados para evitar contaminação.

ANSI/ASHRAE 3-2016

- Norma para Sistemas de Refrigeração

IEC 60335-2-24:2016

- Aparelhos eléctricos domésticos e similares - Segurança - Parte 2-24:Requisitos particulares para máquinas de gelados, máquinas de iogurte congelado e aparelhos semelhantes

EN 13859:2008

- Máquinas de fazer gelo - Requisitos de segurança e higiene

ISO 22000:2018

- Sistemas de gestão da segurança alimentar - Requisitos para qualquer organização da cadeia alimentar