Estearato de magnésio é um sal de magnésio do ácido esteárico , que tem dois equivalentes de estearato , o anião de ácido esteárico e um catião de magnésio . Ele também é conhecido como sal de magnésio e ácido octadecanóico .
Síntese
ácido esteárico Anteriormente era a principal fonte de estearato de magnésio. Mas é principalmente obtida de outra fonte vegetal, óleo de palma. Estearato de magnésio também é preparado comercialmente a partir de fontes de carne de porco e de animais.
Teor de magnésio
Estearato de magnésio é, basicamente, um sal de magnésio de ácidos graxos , mas isso não acontece contêm gordura trans. É uma das mais importantes formas de magnésio mineral . Em geral , ele contém não menos do que 6,8 por cento de magnésio puro .
Ácido palmítico conteúdo
Estearato de magnésio é também uma mistura de ácido palmítico e ácido esteárico puro . O ácido esteárico compõe 40 por cento do estearato de magnésio.
Outros ingredientes
O outro Estearato de magnésio conter ingredientes em quantidades variáveis são oleato de magnésio eo magnésio palmitato.