cientistas isolados e caracterizados Lactobacillus acidophilus em 1970, e de marketing para seus benefícios de saúde começou em meados de década.
Morfologia
Lactobacillus acidophilus é um bacilo , o que significa que tem o formato de um bastão . A cepa de Lactobacillus acidophilus NCFM contém 1.993.564 nucleotídeos , ou as moléculas que formam as unidades estruturais básicas das bactérias ( DNA e RNA ) .
Tamanho
Lactobacillus acidophilus medidas apenas 2 a 10 micrómetros, o que é aproximadamente o tamanho de um glóbulo vermelho do sangue . ( Glóbulos vermelhos medem cerca de 8 micrômetros ) .
O teste de Gram ajuda a determinar o teor de parede celular de uma bactéria Gram
teste . Lactobacillus acidophilus é Gram positivo, o que significa que contém grandes quantidades de peptidoglicano . Peptidoglicana é uma substância do tipo de rede que dá uma estrutura e forma da parede celular.
Condições de crescimento
Lactobacillus acidophilus prospera em ambientes quentes e ácidos sem oxigênio. A sua temperatura óptima de crescimento é de cerca de 40 graus Celsius, a temperatura de um dia quente de verão .
Benefícios
Lactobacillus acidophilus produz vitamina K e lactase (enzima que ajuda a digerir o leite ) . Esta bactéria também produz acidolin , bacteriocinas , lactocidin e outros antimicrobianos , que matam off - ou , pelo menos, impedir o crescimento de - . Invasores infecciosos