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Procedimentos para lavagem das mãos Manipuladores de Alimentos

mãos mal lavados são uma causa comum de doenças de origem alimentar . Para evitar que isso ocorra, é importante que os manipuladores de alimentos se envolver em lavagem completa mão. Se você quiser garantir que as bactérias e os vírus não são transferidos para os clientes , se familiarizar com os procedimentos de lavagem das mãos adequadas para manipuladores de alimentos . Preparação

Com exceção de alianças de casamento padrão , manipuladores de alimentos deve remover todas as jóias antes de lavar as mãos. Não só estes acessórios podem reter germes , mas jóias de metal é susceptível de enferrujar se freqüentemente expostos à água. Além disso , a água está a danificar relógios e outros relógios que não são à prova d'água . Se os acessórios estão sujas ou que tenham sido expostos a germes , eles não devem ser usados ​​no trabalho.
Ensaboando

Os manipuladores de alimentos devem gastar nada menos de 20 segundos ensaboando acima de suas mãos , cotovelos e braços antes de prosseguir para enxaguar o sabão . Durante a realização deste processo, manipuladores devem ensaboar -se completamente as costas das áreas acima mencionadas também. A 20 segundos do tempo limite garante que o sabão tem tempo suficiente para , em conjunto e penetrar todos os germes ou bactérias.
Rinsing

Depois ensaboando -se , alimentar manipuladores são obrigados a lavar as mãos com água morna. Uma vez que o objetivo é matar o maior número de germes quanto possível , a água deve ser muito quente . Se o sabonete no braço ou cotovelo do manipulador prova difícil para enxaguar , ela deve usar um pano limpo ou papel toalha.
Quando lavar

Há um número de circunstâncias que exigem manipuladores de alimentos para lavar as mãos . O principal deles está usando o banheiro , trabalhando com produtos químicos de limpeza carregado de cozinha e tocar em qualquer parte exposta de seus corpos. Além disso, um manipulador de alimentos deve lavar as mãos depois de tocar ou tirar lixo.