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Causa de doenças transmitidas por alimentos em estabelecimentos varejistas?

As doenças transmitidas por alimentos em estabelecimentos de varejo podem ser causadas por diversos fatores, incluindo:
* Manuseio inadequado de alimentos :Isso inclui não lavar as mãos antes de manusear os alimentos, não cozinhar os alimentos na temperatura adequada e não refrigerar os alimentos imediatamente.
* Contaminação cruzada :Isso ocorre quando as bactérias de um alimento são transferidas para outro, como quando a carne crua é colocada na mesma tábua que o alimento cozido.
* Armazenamento inadequado :Alimentos que não são armazenados na temperatura adequada podem ficar contaminados com bactérias.
* Condições insalubres :Inclui equipamentos, superfícies e utensílios sujos, bem como presença de pragas no estabelecimento.
* Má higiene dos funcionários :Funcionários que não lavam as mãos após usar o banheiro ou que usam roupas sujas podem contaminar os alimentos.
* Alergias e intolerâncias alimentares :Algumas pessoas podem ter alergias ou intolerâncias a certos alimentos, o que pode causar doenças de origem alimentar se consumirem esses alimentos.

É importante que os estabelecimentos retalhistas tenham procedimentos rigorosos de segurança alimentar para prevenir doenças de origem alimentar. Esses procedimentos devem incluir:
* Lavar as mãos com frequência
* Cozinhar os alimentos na temperatura adequada
* Refrigerar alimentos prontamente
*Evitando contaminação cruzada
* Manter o estabelecimento limpo e higiênico
* Treinamento de funcionários sobre segurança alimentar