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Como manusear carne crua com segurança

A carne crua pode conter bactérias nocivas que podem causar doenças de origem alimentar. Para prevenir doenças, é importante manusear a carne crua com segurança.

Aqui estão algumas dicas:

1. Lave bem as mãos com água e sabão antes e depois de manusear carne crua. Isso ajudará a prevenir a propagação de bactérias.
2. Use tábuas de corte e utensílios separados para carne crua e outros alimentos. Isto ajudará a prevenir a contaminação cruzada.
3. Cozinhe a carne crua na temperatura interna adequada. A temperatura interna segura para carne cozida varia dependendo do tipo de carne. Você pode encontrar as temperaturas internas seguras para diferentes tipos de carne online ou em um livro de receitas.
4. Refrigerar ou congelar a carne crua imediatamente. A carne crua deve ser refrigerada ou congelada dentro de duas horas após a compra.
5. Descongele a carne congelada na geladeira ou em água fria corrente. Não descongele carne congelada no microondas.
6. Marine a carne crua em um recipiente coberto na geladeira. Não deixe marinar a carne em temperatura ambiente.
7. Descarte qualquer carne crua que tenha sido deixada em temperatura ambiente por mais de duas horas.

Seguindo essas dicas, você pode ajudar a prevenir doenças transmitidas por alimentos causadas por carne crua.