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Restaurante Regras de segurança

Não é só uma uma boa idéia para que os restaurantes empregam regras para manter os funcionários seguros, mas manter um seguro de cozinha também pode proteger um dono de restaurante de uma possível ação judicial . Restaurantes devem seguir algumas orientações para manter o funcionamento da cozinha corretamente. Por simplesmente manter a segurança no topo da lista, todas as outras funções restaurante vai cair mais facilmente na linha. Rules Restaurant Segurança

Manter pisos na cozinha organizada para reduzir o disparo . Pisos podem ser cobertas com revestimentos antiderrapantes . A programação do chão de limpeza devem ser estabelecidos e "Cuidado" e sinais " Wet Floor" devem ser postadas durante os tempos de limpeza. Pode ser uma boa idéia de ter esses sinais visíveis em todos os tempos na área de lavagem.

Você pode ajudar a reduzir a quantidade de água que pode vazar para o chão , colocando tapetes em frente das máquinas de gelo e por garantindo que congeladores e refrigeradores portas selar corretamente.

não transportar grandes cargas que possam obstruir a sua visão e não se esqueça de comunicar quando se deslocam por áreas lotados na cozinha. Dizendo coisas simples como " Atrás de você ", "Hot " e " canto" pode ajudar a alertar os outros e evitar acidentes.
Traje e equipamentos

O equipamento adequado e vestuário podem reduzir os acidentes de cozinha de restaurante. Cozinheiros que usam mangas compridas reduzir o risco de ser queimado . Sapatos que são skid resistente e -toe fechado reduzir o risco de queda e proteger os pés contra queimaduras. Facas afiadas reduzir a possibilidade de ser ferido por uma faca que está sendo usado de forma incorreta , porque é maçante.

Facas devem ser armazenados com as lâminas cobertas , como em um bloco de faca . Somente os funcionários que foram treinados no uso de máquinas de corte eléctricas deve tentar usá-los. Verifique se os cabos de facas estão apertados. Se a alça começa a soltar , ou corrigi-lo ou substituir a faca.
Queimaduras

evitar queimaduras ao fazer pegadores de panela de fácil acesso a todo o pessoal da cozinha. Verifique a definição sobre o aquecedor de água quente temperatura. A água que está muito quente pode escaldar os funcionários quando eles usam a água para lavar pratos ou suas mãos.

Procedimentos de segurança pós e lembretes por toda a cozinha. Isso vai ajudar o pessoal da cozinha para trabalhar com segurança.