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Regras sobre o uso de luvas descartáveis ​​em cozinhas

Luvas descartáveis ​​estão sendo usados ​​em cozinhas como uma medida para garantir a manipulação segura de alimentos e eliminar a contaminação dos alimentos e doenças transmitidas por alimentos . Seguindo algumas orientações simples que você pode estar certo de que as luvas descartáveis ​​são usados ​​da melhor maneira e que realizam a função de garantir a melhor segurança alimentar. Luvas não são um substituto para lavar as mãos

Luvas descartáveis ​​são usados ​​na cozinha para ajudar a prevenir a propagação de bactérias perigosas . As bactérias podem , no entanto, contaminar o exterior das luvas tão facilmente como eles podem contaminar as mãos nuas , eo interior úmido de luvas pode ser um excelente terreno fértil para as bactérias.

Acordo com o " Estudo da mão -Hygiene " feito pelo CDC ( Centros de Controle e Prevenção de Doenças ) taxas de lavagem das mãos diminuir significativamente quando os trabalhadores de alimentos usar luvas. Trabalhadores alimentares devem ser lembrados de que as luvas não são substitutos para as boas práticas de lavagem das mãos .

Alterar Luvas frequentes

As luvas devem ser mudadas quando deslocando tarefas de serviços de alimentação , como quando se deslocam de preparação de carnes para preparar legumes , depois de tocar em qualquer parte do corpo, depois de usar o banheiro, e qualquer momento que eles estão danificados. As mãos devem ser lavadas sempre luvas são alteradas.
Use o tipo certo de luvas

baratas , luvas poli largas são apropriadas para situações em que luvas devem ser mudados frequentemente , como quando um trabalhador tem de mudar freqüentemente de preparação de alimentos para operar uma caixa registradora. , Luvas do formulário-encaixe mais duráveis ​​feitos de materiais como látex e vinil são melhores para trabalhar com calor. Eles são melhores para a realização de uma única tarefa por um período prolongado , como preparar um tipo de alimento , por causa da sua durabilidade.
Esteja ciente de alergia do látex

Latex é uma borracha natural , e algumas pessoas podem tornar-se sensíveis ou alérgicas a ele. A alergia ao látex é considerada uma doença ocupacional , pois torna-se mais comum, como o número de exposições ao látex aumenta. Livre de materiais de látex tais como vinilo e nitrilo podem ser substituídos por pessoas sensíveis . Luvas de látex para alérgicos também estão disponíveis .