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Divisão de Hotelaria e Restauração na Flórida

A Divisão de Hotéis e Gestão de Restaurante na Flórida é um departamento dentro do Departamento de Negócios e de regulamentação profissional da Flórida. O objetivo da Divisão de Hotéis e Restaurantes é proteger a saúde e segurança do público pelas normas justas , licenciamento e inspecções dos hotéis e restaurantes na Flórida qualidade. Regulamentos

lei da Flórida autoriza a Divisão de Hotéis e Restaurantes de regular e fiscalizar alojamento público , estabelecimentos alimentares , elevadores e escadas rolantes. No ano fiscal 2008-2009 , a Divisão de Hotéis e Restaurantes realizou 164.046 food service público e inspeções de alojamentos para assegurar padrões sanitários e de segurança. O departamento alsocited um total de 888.552 violações das normas sanitárias em estabelecimentos públicos . A divisão também emitiu 82.595 alimentação e hospedagem e 47.271 elevador e /ou licenças de escada rolante .
Violações críticos

Há uma variedade de violações classificados pela Divisão de Hotéis e Restaurantes . Uma das classificações mais graves é chamado violações críticas. Estas violações , se não for corrigido , pode contribuir directamente para a contaminação dos alimentos , doenças e /ou degradação ambiental. Um exemplo de uma violação crítico é o controlo de temperatura impróprio dos alimentos . Controle de temperatura inadequada pode ser durante o cozimento, resfriamento , mantendo e /ou reaquecimento.
Violações não críticas

violações não críticas abranger medidas preventivas para praticar e produzir o controle de condições ambientais; no entanto , eles não se relacionam diretamente com o risco doenças de origem alimentar . Se este tipo de violação é deixada sem correção , pode minar o programa de segurança alimentar e levar a uma violação fundamental. Nos restaurantes , os exemplos de violações não-críticos são mau funcionamento da máquina de lavar louça , armazenamento inadequado de equipamentos de limpeza ou armazenamento inadequado de utensílios. Em um hotel , exemplos de violações não críticos podem ser problemas de limpeza ou reparos de construção não estão sendo feitas .

Inspeções

A Divisão de Hotéis e Restaurantes tem uma variedade de categorias de inspeção - licenciamento , rotina, queixa parcial , queixa completo, epidemiológica , informação, solicitação de serviço e
licenciamento

Qualquer empresa com um elevador deve obter um certificado de elevador temporário. . Hotéis, motéis, apartamentos , casas de cômodos , bed and breakfast , condomínios resort , restaurantes free-standing , serviços de fast-food, barracas de comida móvel e bares que servem comida são obrigados a obter uma licença da Divisão de Hotéis e Restaurantes .