acordo com o Departamento de Serviços de Saúde do Arizona , água quente para higienização vai exigir diferentes quantidades de tempo em diferentes temperaturas. A uma temperatura mínima de 170 graus Fahrenheit , você teria que mergulhar pratos por 30 segundos para higienizar -los. O ADHS diz que, para fins comerciais, a superfície das mercadorias deve atingir 160 graus .
Máquinas de lavar louça
SearchWarp.com diz que para higienizar pratos na máquina de lavar loiça , a água a partir do aquecedor de água deve atingir 155 graus . Em um restaurante , a temperatura da água deve chegar a 180 graus para atender aos padrões de saúde. De acordo com SearchWarp.com , a temperatura na máquina de lavar louça é essencial para a segurança; no entanto , a água de muitas casas típicas tem uma temperatura de 100 graus ou menos para economizar em custos de energia. Máquinas de lavar louça pode ser adquirido com um aquecedor auxiliar ou reforço para aumentar a temperatura da água em até 30 a 40 graus.
Detergente
lavar louça detergente e água quente vai matar mais bactérias nocivas .
The Journal of Extension explica que sabão ou detergente age como um catalisador para aumentar a sanitização . Muitos detergentes modernos , quando utilizado com água a uma temperatura mínima de 130 graus, vai matar as bactérias e os vírus mais nocivos . É importante ler as instruções , tanto do manual de máquina de lavar louça ea caixa de detergente para determinar as configurações de temperatura nominal .