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Garantia de Qualidade e Segurança Alimentar

garantia da segurança alimentar envolve baixando os riscos envolvidos na ingestão de alimentos , enquanto garantia de qualidade refere-se a certificar-se de alimentos atende às expectativas do consumidor. Ambos são importantes ao trazer alimentos para o mercado. Segurança Alimentar como um Componente do Quality Assurance

A segurança alimentar é o elemento mais importante da qualidade dos alimentos , uma vez que um consumidor pode ficar doente ou até morrer se a segurança alimentar não é garantida. Questões de qualidade tais como a aparência e sabor dos alimentos pode ser bom, mas se a comida carrega produtos químicos tóxicos ou parasitas , tais elementos de qualidade tornam-se irrelevantes . A segurança alimentar deve ter sempre prioridade em questões de garantia de qualidade.
Considerações de Segurança Alimentar

Garantia da segurança alimentar deve levar em consideração agrícola e práticas de fabricação , bem como saneamento . Práticas de análise de perigos também são úteis para eliminar ou reduzir os riscos biológicos. Além disso, os manipuladores de alimentos devem seguir práticas seguras em relação ao aquecimento, cozimento , resfriamento e manipulação dos alimentos .

Programas de garantia de Quality Assurance Considerações

Qualidade que têm certificação de terceiros de qualidade pode ajudar os produtores de alimentos verificar a qualidade dos alimentos de uma forma que é reconfortante para os consumidores. Padrões estabelecidos de qualidade nos mercados mundiais garantir um produto alimentar final que atenda as expectativas do cliente em termos de aparência , aroma e sabor.