Alguns sintomas podem não ocorrer em até uma semana após a ingestão do molde, mas a maioria dos sintomas serão predominantes dentro de 24 a 72 horas .
Náuseas
O primeiro sintoma que aparece geralmente após a ingestão de moldes é a náusea . Refere-se a uma dor de estômago e vontade de vomitar .
Enteritis
Enteritis geralmente apresenta-se dentro de dois a três dias após a ingestão do molde e inclui dores de estômago e diarréia.
Irritação
o molde também podem causar irritações na pele e nos olhos. Inchaço dos olhos e vermelhidão é comum após a ingestão mofo tóxico .
Toxicosis
Alguns fungos podem desencadear a produção de micotoxinas , que pode levar a danos nos nervos , lesões de órgãos , dores de cabeça , sintomas de gripe e câncer.