Há cerca de 100 tipos de bactérias de Escherichia coli , a maioria deles benéfico para a saúde intestinal em seres humanos e animais . Existem , no entanto , quatro estirpes conhecidas de E. coli que produzem toxinas prejudiciais para os seres humanos . Provavelmente, o mais perigoso é o E. coli O157: H7 , que pode causar danos nos rins com risco de vida e diarréia e , às vezes , a morte. Este tipo de E. coli reside no estrume do gado saudáveis. Se os cuidados adequados não forem tomadas , este E. coli pode se espalhar facilmente a carne moída, a água eo solo utilizado para a produção de alimentos. Sempre cozinhar carne moída muito bem e lavar antes de consumir produtos . Tome cuidado extra com ervas que têm minúsculas florzinhas ou folhas intrincados , como salsa, porque E. coli pode se esconder nas fendas .
Staphylococcus
Staphylococcus aureus pode ser encontrada na mucosa do nariz de pessoas saudáveis , em fluidos corporais de pessoas infectadas , em animais saudáveis ou infectados , em alimentos contaminados e, ocasionalmente, no solo. Staphylococcus é um micróbio normal no solo; ele pode se tornar infecciosa quando entra em contato com uma ferida aberta , mesmo um tão pequeno como um site de acne ou um corte de barbear. Mesmo então , a pessoa média não está em risco de uma infecção grave . Aqueles em risco incluem as mães que amamentam , pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos , e os muito jovens ou velhos. Hospitais podem às vezes ser reprodutores locais para o micróbio estafilococos , especialmente se mão adequada rotinas de lavagem não forem seguidas. Complicações da staphylococcus incluem lesões de pele, choque séptico e, em casos extremos , a morte.
Botulismo
injeta Botox (fabricado a partir de bactérias botulínicas ) podem fazer você parecer mais jovem , mas a ingestão da toxina botulínica pode levar a um sério caso de botulismo e até mesmo a morte . A bactéria Clostridium botulinum vivem no solo , água e animais e produzir esporos tóxicos que são a verdadeira fonte de botulismo. Os sintomas da infecção incluem visão turva , fadiga e paralisia da face, peito ou extremidades. Os casos extremos pode levar à insuficiência respiratória e morte. Para garantir o seu alimento é livre de botulinum, ferver alimentos em conservas caseiras , desde que a receita recomenda. Descarte latas compradas em lojas com saliências ou buracos. Leve à geladeira em todos os momentos de óleo infundido com ervas.