cana é colhida industrialmente , utilizando maquinaria pesada combinado com trabalhadores braçais para grau e envoltório . Em seguida, é enviado do campo para um engenho de cana .
Refine
cana é cortada e lavada mecanicamente , e , em seguida, a cana é moída rolando-o entre pedra maciça ou rolos de aço para espremer o suco. Além disso, é refinada por joeirar o bagaço, os talos sobras fibrosas . O suco é então pasteurizado , parcialmente evaporado e centrifugado em xarope ou melaço.
Distill
fermento é adicionado ao xarope para começar a fermentação. A fermentação cria "vinho ", ou o álcool que ainda está misturado com os sólidos. O " vinho " é então centrifugado para separar os sólidos e destilado para separar a água restante do restante álcool . O álcool é o etanol .