raios gama de fontes fortes podem causar a doença aguda da radiação, ou doença da radiação , ou até mesmo a morte . Esta doença é provocada quando o corpo é exposto a uma dose elevada de radiação ao longo de vários minutos . Doença da radiação aguda produz sintomas de náuseas, vômitos, diarréia, tendência ao sangramento , perda de peso e aumento da susceptibilidade à infecção. A sua taxa de sobrevivência depende da dose de radiação absorvida pelo corpo , do tipo de radiação , a via de exposição e duração de tempo exposta . Recuperação doença da radiação pode levar algumas semanas a dois anos.
Irradiated Food
Food irradiação é uma técnica de segurança alimentar usado para eliminar os patógenos causadores de doenças. Os alimentos irradiados é alimento não tecnicamente , mas radiomimético radioativo , ou efeitos que imitam a exposição real de radiação ionizante . Os raios gama são a fonte preferida para a irradiação de alimentos . Estes raios de alterar a estrutura molecular do alimento que pode produzir agentes mutagénicos , tais como formaldeído e benzeno , produtos químicos suspeitos de provocar cancro . A irradiação de alimentos também faz com que os nutrientes do alimento a ser destruído. Vitaminas A, C , E, K, todo o grupo B, aminoácidos e ácidos graxos poliinsaturados são afetadas por irradiação.
Células irradiadas
Gamma os raios podem causar ionizações induzida por radiação , que possam afectar directamente as moléculas componentes celulares . Os resultados sobre a ionizações induzida por radiação na célula é de que os filamentos de DNA quebrar . Segmentos de DNA tornam-se excluídos em células que são irradiados , mas sobrevivem . Reparação dessas células torna-se difícil e errônea união de filamentos de DNA quebrados pode ocorrer que resultam em mutações, aberrações cromossômicas ou morte celular.