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Como chocolate pode mudar o humor das pessoas

Muitas pessoas desenvolvem um apetite por chocolate e não sei porquê. Eles só sabem que obter desejos antes do início do seu período menstrual, durante a gravidez ou quando se sentem tristes . Sem perceber, o consumo de chocolate durante estes momentos específicos eleva o humor . Compreender elevação do humor induzida por o chocolate representa um dilema para os pesquisadores clínicos , no entanto, porque ativa a atividade de muitos neurotransmissores diferentes no cérebro. Dopamina afetação

Um estudo sobre " Humor Efeitos Estaduais de Chocolate ", publicado no Journal of Affective Disorders atributos desejos por chocolate para receptores de dopamina neurotransmissor do cérebro. Chocolate atos em muito da mesma forma que a cocaína na medida em que aumenta a dopamina e cria sentimentos de euforia . Os receptores de dopamina cria desejos de chocolate e produzir sentimentos e estados de espírito de antecipação de amantes do chocolate. Uma vez que o chocolate é consumido , os receptores e os desejos são satisfeitos e humor muda de antecipação a uma elevação de euforia .
De Captação de Serotonina

serotonina é outro neurotransmissor no cérebro que afeta diretamente humor. Muitos antidepressivos são classificados como inibidores da recaptação da serotonina que ajudam a equilibrar os níveis de serotonina do cérebro. " Mood Efeitos Estaduais de Chocolate ", explica que, enquanto alguns desejos de chocolate pode ser induzida por receptores de dopamina , outros desejos pode ser o resultado dos níveis de serotonina deficientes. Os níveis de hidratos de carbono no chocolate aumentar aminoácidos na corrente sanguínea , o que por sua vez, estimulam a produção de triptofano , que se converte em serotonina . Um argumento contradiz a teoria de recaptação da serotonina é que o teor de gordura do chocolate retarda a absorção de carboidratos essenciais para a recaptação da serotonina é chocolate .
Opióides Almejando

" Mood Efeitos estaduais de Chocolate " explica que alguns desejos associados em carboidratos de chocolate não estão ligados com uma deficiência de serotonina , mas são sim um desejo de opiáceos. As cérebro libera opióides em resposta a sabores doces que por sua vez provocam a geração de beta-endorfinas de uma parte do cérebro chamada hipotálamo . A beta -endorfina produz literalmente um efeito analgésico , fazendo doces útil durante procedimentos dolorosos em recém-nascidos . Além disso , desejos de chocolate à base de hidratos de carbono induzida por opióides pode ser atribuído a certas condições que naturalmente produzem níveis reduzidos de péptidos opióides endógenos no sangue . Algumas destas condições incluem a gravidez , alcoolismo, ciclismo menstrual e distúrbios alimentares.
Sensorial Gratificação

Comer chocolate fornece um monte de feedback sensorial agradável. Mais de chocolate tem sabor doce e cheiro aromático. Ele pode ser considerado um alimento conforto e , portanto , alterações de humor , satisfazendo um princípio do prazer da gratificação sensorial. Similar aos desejos induzida por dopamina, estimulação sensorial , ou apenas a visão eo cheiro de chocolate, produz antecipação para ele. De acordo com o " humor Efeitos Estaduais de Chocolate ", a teoria de gratificação sensorial é comprovada quando se compara desejos por chocolate branco e chocolate unsweet com o de chocolate ao leite . O antigo não produzem desejos de apetite como o chocolate de leite faz.