The Code of Federal Regulations administra diretrizes para práticas seguras de trabalho em lares de idosos e centros de saúde de longo prazo. Estes oferecem orientação sobre práticas de trabalho mais seguras , em termos de higiene , controle de infecção e cuidados de enfermagem gerais em casas de repouso . Os regulamentos também abranger as necessidades específicas de moradores individuais , afirmando que uma casa de repouso deve fornecer avaliações individuais para cada morador e adaptar um plano de assistência para satisfazer as suas necessidades. Quaisquer exigências nutricionais devem ser cobertas dentro deste plano e um calendário elaborado para garantir que as necessidades nutricionais de cada residentes sejam atendidas. Todos os pacientes com alergias ou condições de longo prazo que podem piorar por causa da exposição a determinados alimentos devem ter refeições específicas para proteger a sua saúde.
Políticas específicas
lares individuais são necessárias para delinear as suas políticas e práticas de trabalho através de um manual ou manual. Estes devem fornecer orientação específica para os moradores e suas famílias na hora das refeições e preparação de alimentos para aqueles em dietas especiais. A lei federal determina que os residentes de lares de idosos e centros de saúde a longo prazo devem ser alimentados três vezes ao dia . Bebidas também deve ser dado conforme solicitado para garantir a efeitos adversos, como a desidratação não ocorrer. Além dos requisitos médicos , preferências pessoais também devem ser contabilizados , como deve variações culturais , de acordo com o site do Departamento de Saúde de Ohio. Algumas religiões proíbem o consumo de certos tipos de carne , por exemplo , de modo asilos devem adequar as refeições para atender a esses requisitos . Moradores que têm dificuldade para se alimentar também deve ter uma enfermeira disponível para auxiliá-los durante as refeições .
DRI Orientação
O governo federal oferece mais instruções sobre necessidades alimentares através das diretrizes ingestão dietética de referência. Isto oferece informações e diretrizes para cobrir as necessidades alimentares através de uma variedade de instituições, incluindo os serviços de saúde a longo prazo e os militares . O DRI fornece orientação sobre os grupos de alimentos necessários para manter uma dieta balanceada, incluindo orientação necessidades diárias de vitaminas essenciais e ferro. A DRI também é atualizado regularmente para refletir a maior parte da pesquisa realizada abrangendo os tipos e quantidades de alimentos as pessoas devem comer para garantir bem-estar. Alguns hospitais e asilos contratar profissionais de nutrição para garantir que eles sempre atender as diretrizes do DRI .