Campilobacteriose é causada pela bactéria Campylobacter jejuni , encontrados na água não tratada e no trato intestinal dos animais, particularmente galinhas.
prazo
Os sintomas geralmente surgem dentro de dois a cinco dias de ingestão de alimentos contaminados .
sintomas
de acordo com Merck.com , o 1 º sintoma de uma infecção por Campylobacter é a diarréia aquosa ou sanguinolenta . Outros sintomas incluem dor muscular, náuseas, vômitos, febre e cólicas abdominais .
Riscos
Quando uma mulher grávida é infectada com C. jejuni , a bactéria pode ser transmitida para a placenta , a CSU afirma . Consequências da disseminação da infecção para o feto incluem parto prematuro , aborto e natimorto.
Tratamento
A bactéria pode ser erradicada com antibioticoterapia. A eritromicina é eficaz no tratamento de campilobacteriose com dosagens ou 500 mg tomadas a cada 6 horas durante 5 dias , sendo o plano de tratamento recomendado , de acordo com Merck.com .
Prevenção
Para reduzir suas chances de contrair uma doença de origem alimentar, cozinhar completamente toda a carne , frutos do mar e aves. Consumir produtos lácteos pasteurizados só , e higienizar superfícies de cozinha , utensílios e tudo o que entra em contato com o peixe cru , aves ou carnes .