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Com que idade uma criança pode comer fígado?

A Academia Americana de Pediatria recomenda a introdução do fígado em bebês entre 6 e 12 meses de idade. No entanto, é importante observar que o fígado é uma fonte rica em vitamina A, e o consumo excessivo pode levar à toxicidade da vitamina A em bebês e crianças pequenas.

Portanto, é aconselhável limitar o consumo de fígado a uma vez por semana para crianças menores de 3 anos. Além disso, o fígado deve ser bem cozido antes de servir a uma criança para reduzir o risco de doenças de origem alimentar.