Refogue ou legumes de microondas até ficar macio. Escolha de cebola , alho, pimentas e ervas para adicionar grande sabor aos molhos à base de tomate . Brócolis e cenouras são ótimos para molhos para massas , e couve-flor é um complemento perfeito para molhos de queijo . Use feijão e vegetais de raiz para engrossar molhos.
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Purê os legumes no liquidificador até ficar homogêneo.
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Adicione os legumes amassados para molhos de massas , o uso como cobertura de pizza , ou adicionar o molho.
Sopas
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Refogue a cebola eo alho em uma panela grande .
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Adicionar outros legumes para a panela. Experimento - sopas são uma ótima maneira de incorporar uma série de legumes e usar o que há de sobra na geladeira e despensa. Adicione ervas para dar sabor .
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Encha a panela com água até que os legumes estejam cobertos. Trazê-lo para ferver e cozinhe por 20 a 40 minutos até que os legumes estejam macios e cozidos.
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Despeje o conteúdo da panela ( legumes e água) em um liquidificador . Tempere com sal e pimenta e misture até ficar homogêneo.
Carne
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legumes Pique , como cebola, alho , pimentão, cenoura, beterraba e abóbora .
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Cozinhe os legumes no fogão ou no microondas até ficar macio.
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purê os legumes no liquidificador .
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Misture o purê legumes em carne moída e moldar em rissóis hambúrguer ou almôndegas para pratos de massa .