O sangue humano tem um nível de pH normal entre 7,35 e 7,45 , tornando-se ligeiramente alcalino. A maioria dos alimentos que consumimos ou liberar uma base alcalina (chamado de bicarbonato) ou um ácido no sangue quando ele é digerido , metabolizado ou absorvido. Com o advento da agricultura, a dieta típica ocidental consistiu em um aumento do consumo de alimentos ácidos , como grãos , carne, queijo , leite , aves, carne e sal - o consumo de frutas e vegetais frescos diminuiu . Os defensores da dieta alcalina acreditam que as dietas com alimentos muito produtoras de ácido em comparação com alimentos alcalinos perturba o equilíbrio e os resultados necessários em pessoas que são propensas à doença. À medida que o corpo tenta normalizar o nível de pH do sangue , minerais essenciais , como potássio, cálcio, sódio e magnésio são perdidas.
Os defensores da dieta planos alcalinas
Atualmente , não há estudos clínicos grandes ou bem desenhados que oferecem a prova da eficácia da dieta alcalina para fins de saúde geral. Os médicos convencionais acreditam que a redução do consumo de sais , carnes e grãos refinados é benéfico para a saúde geral do indivíduo; mas a maioria não irá promover que as dietas altamente ácidas são a causa de doenças crônicas. A medicina convencional tem evidências de que dietas alcalinas podem prevenir a osteoporose , degeneração muscular relacionada à idade e à formação de pedras nos rins de cálcio.
Praticantes alternativos e simpatizantes de planos de dieta alcalina acreditar dietas ricas em acidez são a principal causa de muitos doenças e sintomas crônicos , incluindo: Tendo uma falta de energyNasal congestionHaving constipações e /ou fluAnxiety , nervosismo, cistos irritabilityOvarian , ovários policísticos , benignos dores de cabeça cystsFrequent mama
Como em qualquer plano de dieta , é sempre uma boa idéia consultar com seu médico antes de começar a garantir que é seguro para o seu corpo . Se tiver insuficiência renal aguda ou crônica, a dieta alcalina não é recomendado sem supervisão médica. As pessoas que estão em uso de medicações que afetam os níveis de potássio no corpo ou que têm uma doença cardíaca pré-existente deve também certificar-se de verificar com seus médicos antes de iniciar uma dieta alcalina .
Consumir vegetais frescos, saladas , nozes e óleos é uma boa maneira de incorporar alimentos mais alcalinos em sua dieta. Os melhores benefícios são obtidos a partir de comer legumes e frutas em forma bruta , e por beber 3 litros de puro , diariamente água destilada.
O ideal é que as pessoas devem seguir a regra 80/20, quando se escolhe alcalino ou ácido - formando alimentos . Comer alimentos alcalinos 80 por cento e um máximo de 20 por cento a produção de alimentos ácidos é a relação que você deve apontar para durante cada refeição. Enquanto algumas dietas requerem copos de medição e escalas para obter as porções apropriadas, você pode facilmente " globo ocular " uma dieta alcalina , garantindo cada refeição contém 70 a 80 por cento de alimentos alcalinos no seu prato antes de adicionar quaisquer alimentos ácidos. vegetais:
brotos AsparagusArtichokesCabbageLettuceOnionCauliflowerRadishSwedeLambs lettucePeasCourgetteRed cabbageLeeksWatercressSpinachTurnipChivesCarrotGreen beansBeetrootGarlicCeleryWheatCucumberBroccoliKaleBrussels
Frutas:
LemonLimeAvocadoTomatoGrapefruitRhubarb
Bebidas :
legume fresco juiceDistilled água Waterlemon (destilado . água + limão ou lima ) Herbal TeaVegetable brothNon - adoçado soja milkAlmond leite
sementes, nozes e grãos :
AlmondsPumpkinSunflowerSesameFlaxBuckwheat groatsLentilsCumin seedsAny brotou semente
Óleos e Gorduras :
óleo FlaxHempAvocadoOliveEvening Primrose oilCoconut
Preocupações de segurança
Alcalinas Foods