Identificar os componentes líquidos e celulares do sangue . Os testes de laboratório de sangue incluem um valor chamado " hematócrito . " Este valor é a percentagem de células no sangue que é , em comparação com a percentagem que é líquido , e é determinada por centrifugação num tubo de sangue numa centrífuga para embalar as células para uma das extremidades . Seja qual for a porcentagem que não é embalado células é plasma. Em média, o sangue dos homens adultos tem um teor inferior ao plasma sanguíneo das mulheres, porque os homens têm mais glóbulos vermelhos . Use o valor masculino média de 55 por cento de plasma ou o valor das mulheres de 60 por cento de plasma, ou usar o seu próprio a partir de resultados de testes de laboratório.
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Calcular calorias para a proteína no plasma. Volumes precisam ser convertidos em gramas , porque o conteúdo de calorias é calculado com gramas. Assuma uma doação de sangue padrão de 500 ml. O sangue é mais denso do que a água de 6 por cento , de modo que se multiplicam 500 ml por 1,06 para obter -se a gramas . Multiplique isso pelo percentual de plasma e dividir por 100 para chegar ao gramas de plasma. Multiplicar por 0,07 , porque de plasma , de acordo com o manual de biologia linha de John Kimball é , em média, 7 por cento de proteína e o resto principalmente água , para obter gramas de proteína . Finalmente, multiplique isso por quatro para obter calorias de proteína.
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Calcular calorias de açúcar e gordura no plasma. Para as pessoas que não têm diabetes, glicemia de jejum é de cerca de 0,09 g por 100 ml de plasma, mais familiarmente expressa como 90 mg /dl. Multiplique a quantidade em gramas de 2,75 para homens ou 3,00 para as mulheres , ou seja , igual a quantas centenas de mililitros de plasma existem em 500 ml de sangue, e depois multiplique por quatro para obter calorias. Para calorias de gordura , utilizar de 0,5 g por 100 ml de plasma , multiplicar centenas de mililitros de plasma , por 9 - por calorias de gramas de gordura - para obter a calorias . O 0,5 g /dl abrange os triglicéridos e ácidos gordos em lipoproteínas , mas não o colesterol , tal como o colesterol não é metabolizada para produzir energia.
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Calcular calorias a partir de células vermelhas do sangue . Hemácias são em sua maioria de água e proteína , a proteína quase inteiramente de hemoglobina , com contribuições insignificantes de gordura ou carboidratos. A hemoglobina não se conforma com a regra de 4 calorias por grama , porque a porção heme da molécula não é metabolizada para produzir energia. Utilizando os valores médios de hemoglobina ou de 160 g /L para homens ou 140 g /L para as mulheres , multiplicar por 0,5 para obter o volume de doação de sangue de 500 ml , multiplicar por 0,96 para corrigir a porção heme não calórico das moléculas de hemoglobina , em seguida, multiplicar por 4 para obter a calorias.
Mas espere! A hemoglobina é de apenas 90 por cento do peso seco das hemácias . Multiplicar 1/10 da quantidade de peso de hemoglobina em 500 ml de 6 , e que ao adicionar calorias de glóbulos vermelhos .
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Estimado calorias para os outros tipos de células . Da doação de 500 ml de sangue , cerca de 1 por cento será glóbulos brancos e plaquetas . Figura 5 g, multiplicado por 1/3 para chegar ao peso em seco , 6 vezes , para chegar a uma estimativa de 10 calorias . Você vai multiplicar por 6 porque algum do peso seco é proteínas ou carboidratos; ambos são 4 calorias por grama , e algumas são de gordura, que é de 9 calorias por grama.
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Adicionar tudo. Proteínas plasmáticas , hidratos de carbono e gordura, além de glóbulos vermelhos e as contribuições de células brancas , deve ser de aproximadamente 425 calorias para mulheres e 460 para homens. Anemia resultaria num valor inferior . O uso de EPO , uma droga anti-éticas atletas podem usar para aumentar sua contagem de células vermelhas do sangue e, portanto, a sua capacidade de transporte de oxigênio , que resultaria em um valor maior.