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Vitamina e Informação Mineral

Compostos orgânicos vitais para a vida , as vitaminas são nutrientes não calóricos essenciais. Embora apenas necessários em quantidades muito pequenas , que são críticas para function.Vitamins corpo humano ou são solúveis em gordura ou solúvel em água . Os minerais são inorgânicos , que ocorre naturalmente elementos químicos . Eles são maiores e traços minerais presentes no corpo humano lipossolúveis vitaminas

encontrados nos óleos e gorduras de alimentos, vitaminas lipossolúveis requerem bile para absorção. A toxicidade pode ocorrer porque essas vitaminas são armazenados dentro de tecidos do fígado e tecido adiposo . É possível sobreviver por semanas sem ter consumido eles. No entanto , as deficiências podem ocorrer quando a dieta proporciona consistentemente baixas amounts.Fat - solúveis Vitaminas : A, E , D , A KVitamin - versátil na função . Reproduz grande papel na manutenção ossos fortes, saudáveis ​​e uma boa visão. Encontrado no leite fortificado , cenoura, batata doce e espinafre. Deficiência causa cegueira e death.Vitamin D - Ajuda a manter os níveis de cálcio e fósforo no sangue. Necessária para a saúde dos ossos . Encontrado em leite fortificado e alguns cereais fortificados . A luz solar promove synthesis.Vitamin E - Um importante antioxidante e desempenha vários papéis na imunidade . Necessário para o desenvolvimento normal do nervo . Encontrado em óleo de canola, maionese e trigo germ.Vitamin K - essencial para a coagulação do sangue. Fontes alimentares mais ricas são folhas verdes escuras , brócolis , couve de Bruxelas , alface e couve-flor.

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Água - solúvel Vitaminas

solúvel em água vitaminas : vitaminas B e CWater solúveis são absorvidos rapidamente e facilmente pelo corpo. O corpo excreta excesso na urina . É necessário consumir alimentos diários particularmente ricos nestas vitaminas , de forma a alcançar recomendado intakes.Vitamin BB6 - Necessário para o metabolismo das proteínas . Contribui para a regulação da glicose no sangue. Carnes , peixes e aves , batatas e vegetais de folhas verdes são boas sources.B12 - Funciona com folato. Mantém bainhas dos nervos que protegem as fibras nervosas. Requer um fator intrínseco. Queijo cottage , sardinha e atum são ricos em B12.Biotin - coenzima necessária para o metabolismo . Difundido em ácido foods.Folic - Trabalha com B12. Essencial para a síntese de ADN . Abundante em folhas verdes . Leite aumenta a absorção destes produtos nutrient.Riboflavin - lácteos são ricos neste nutriente , bem como verduras . Importante energia metabolism.Niacin - Participa no metabolismo energético nas células também . Encontrado em batatas , cereais e ácido chicken.Pantothenic - Um componente de uma coenzima necessária para a liberação de energia . Participa na síntese de lipídios, hormônios , neurotransmissores e hemoglobina. Difundido em foods.Thiamin - Necessário para a função do sistema esquelético e nervoso . Particularmente abundante em amidos , tais como batatas, pães e cereais . Deficiência resulta em beriberi.Vitamin CAssists no desempenho de colágeno, promove a absorção de ferro e suporta a imunidade. Rico em alimentos, tais como laranjas , morangos e brócolis. Deficiência causa escorbuto

principais minerais

minerais principais são essenciais e encontrado dentro do corpo em quantidades mais de 5 gramas : . CalciumChief minerais dos dentes e ossos. Necessário para as células e nervos função e coagulação do sangue. Ativo na pressão arterial e imunidade. Deficiência causa crescimento atrofiado em crianças e osteoporose em adultos . Fontes significativas são leite e produtos lácteos , tofu, verduras e legumes.ChlorideComponent de ácido clorídrico necessário para digestion.MagnesiumNecessary para a síntese de proteínas e contração muscular normal. Também necessário para impulso nervoso parte transmission.PhosphorusEssential do material genético das células . Ativo na transferência de energia. Deficiência causa raquitismo em infants.PotassiumNecessary ao fluido equilíbrio /eletrólito e contração muscular. Mantém batimento cardíaco. Deficiência normalmente acompanha a desidratação; provoca insuficiência cardíaca e morte . Encontrado no leite , bananas e fish.SodiumPrincipal íon utilizado para o equilíbrio de fluidos fora das células . A deficiência é muito rara porque poucos dietas carecem de sódio. Hipertensão arterial e doenças cardíacas têm sido associados a alta ingestão

Trace Minerals

Minerais são encontrados em quantidades inferiores a 5 gramas : . IodineEssential a função da tiróide . Ajuda a regular o crescimento e taxa metabólica. Deficiência causa bócio . Abundante em frutos do mar e salt.IronPart iodado da hemoglobina que transporta o oxigênio no sangue . Essencial para o nível de energia. Alimentos fontes são carne vermelha , peixe, aves , frutas secas e legumes. Deficiência causa anemia, dores de cabeça e weakness.ZincWorks com proteínas em todos os órgãos do corpo. Auxilia no metabolismo, transporte de vitamina A , função pancreática , produção de esperma e cicatrização de feridas. Mesmo uma deficiência leve resulta em imunidade prejudicada e visão noturna. Carnes , peixes , legumes e grãos são todas boas sources.FluorideHelps na formação de dentes e ossos saudáveis. Previne a cárie dentária . Chá, frutos do mar e água fluoretada são sources.ChromiumNecessary essencial para metabolism.CopperHelps glicose adequados produzir hemoglobina . A deficiência causa anemia . Boas fontes são carnes de órgãos , mariscos, nozes, sementes e água.

Requisitos

Seria difícil lembrar que alimentos são mais ricos em todos os nutrientes essenciais. Porque ninguém fonte poderia fornecer os requisitos de um dia inteiro , a melhor abordagem é comer uma variedade de alimentos cada dia : leite, iogurte e queijo - 2-3 servingsVegetables - 3 a 5 servingsMeat , aves, peixes , feijão e ovos - -2 a 3 servingsFruit - 2-4 servingsBreads , cereais , arroz e massas - 6 a 11 porções