níveis sanguíneos de ferro normais de mulheres adultas são 30-126 ug /dl . Os níveis de ferro também é conhecida pela medição da hemoglobina e hematócrito; isto é porque o ferro é uma parte importante de todas as células do sangue . Os níveis sanguíneos de hemoglobina e hematócrito são muitas vezes marcada por uma picada de pele, que é menos preciso do que o desenho níveis da veia . Outros valores de laboratório usados para verificar o status do ferro incluem ferritina no plasma e saturação de transferrina
Tipos de Ferro
Existem dois tipos de ferro : . Ferro heme e ferro não-heme . O ferro heme é encontrado na carne animal e carne vermelha na dieta quando comido. O ferro heme é bem absorvido pelo organismo quando ingerido . Ferro não-heme é encontrado em alimentos de origem vegetal e não é tão bem absorvido quando ingerido como o ferro heme. Mecanismos de controle do metabolismo absorção de ferro. Na dieta típica americana cerca de 10 a 15 por cento do total de ferro dos alimentos consumidos é completamente absorvido .
Regulamento das reservas de ferro
A quantidade de ferro armazenado tem um grande efeito sobre a capacidade de absorver o ferro . Quanto menor os estoques de ferro são , o ferro de forma mais eficiente será absorvido . Para a pessoa média , cerca de 30 por cento do ferro no corpo é de ferro de armazenamento . Dietas que são temporariamente deficiência de ferro pode usar ferro de armazenamento para atender às necessidades . A percentagem de ferro absorvida aumenta quando há uma deficiência de ingestão de ferro. O excesso de ingestão de ferro é difícil de remover . O corpo armazena o excesso no fígado e na medula óssea.
Fases da vida
durante a menstruação e gravidez , as mulheres têm maior necessidade de ferro. As fêmeas podem perder o excesso de ferro durante a menstruação , porque não é de ferro no sangue . Durante a gravidez , as necessidades de ferro aumentam devido ao aumento do volume de sangue . Mulheres em contraceptivos orais perdem menos sangue durante a menstruação e, portanto, perdem menos ferro. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde , as fêmeas com idade entre 9 a 13 necessidade 8 mg de ferro por dia , com idades entre 14 e 18 anos precisam de 15 mg /dia , com idades entre 19 a 50 precisa de 18 mg /dia e mulheres com mais de 51 anos precisam de 8 mg /dia . Gravidez exige 27 mg de ferro por dia, e aleitamento requer 9 a 10 mg de ferro por dia.
Ferro na dieta
Fontes de ferro em alimentos incluem carne vermelha, farinha enriquecida , espinafre e soja. Ferro na carne vermelha é de ferro heme e, portanto, melhor absorvido . Ferro não-heme em vegetais pode ter melhorado a absorção se consumidos com suplementos de vitamina C. de ferro podem ser tomadas, mas , ocasionalmente, resultar em efeitos colaterais , tais como prisão de ventre e desconforto gastrointestinal .