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Frutas e Vegetais ricos em ferro

Frutas e vegetais fornecem um não- heme , planta em vez de origem animal , forma de ferro . O corpo não absorve este tipo de ferro de forma tão eficiente como o ferro heme. O ferro é absorvido mais facilmente quando consumido na forma de alimentos que também contêm vitamina C , ou em adição aos alimentos ricos em vitamina C. alcachofra

alcachofras Mediterrâneo na origem . De acordo com a alcachofra Conselho Consultivo da Califórnia , a maioria das alcachofras cultivadas nos Estados Unidos vêm de fazendas no Condado de Monterey , CA. As partes comestíveis de uma alcachofra são limitadas. Eles são o interior das pétalas que afastam facilmente uma vez que a alcachofra é cozido; a parte interna da haste; e o coração . O coração repousa sob o estrangulamento roxo; o bloqueador deve ser escavada com uma colher e descartados. Uma alcachofra todo preparado fervendo fornece 3,9 miligramas de ferro . (Referência 3)
Espinafre

Espinafre é ano disponível redondo. Ela pode ser encontrada em conserva , fresco e ensacado na maioria dos mercados locais. Culturas americanas costumam vir de Califórnia ou Texas. Os mercados e os fabricantes de alimentos usam três variedades de espinafre, folha plana , Sabóia e semi- Savoy . Espinafre folha plana tem folhas triangulares lisas. As folhas de espinafre Savoy são crespos e semi- savoy pouco menos encaracolado. Uma xícara de espinafre cozido contém 6,4 miligramas de ferro .
Acelga

acelga origem na Suíça. É um vegetal de inverno melhor plantadas no final do verão . Seu sabor é forte e ligeiramente amargo , mas não desagradável. Chard mistura bem com saladas e sopas . Acelga suíça oferece 4,0 miligramas de ferro por xícara .

Pêssegos

Peaches são cultivadas nos Estados Unidos com uma boa parte das culturas que vem do sudeste dos EUA Sua alta teor de nutrientes e sabor doce fazer pêssegos uma fruta popular do verão . Comer 10 metades de pêssego secas irá adicionar 5,3 miligramas de ferro a sua dieta.

Passas

passas são uma fonte de fruta facilmente acessível e portátil de ferro. Eles também fornecer quantidades significativas de fibra na forma de inulina , que é benéfico para a saúde do cólon . Passas também proporcionar uma fonte de antioxidantes, fitoquímicos e catequinas na dieta . Comer cerca de 1/2 xícara de passas como um lanche fornece 1,6 miligramas de ferro .
Prune Juice

Prune suco fornece cerca de 17 por cento da dose diária recomendada ( RDA) para o ferro; oito onças de suco de ameixa contém 3,0 miligramas de ferro . Sumo de ameixa oferece uma fonte significativa de vitaminas A , B - 6 , e C, bem como de potássio; infelizmente , ele também contém um percentual significativamente alto de açúcar. (Resource 3)

Dado o teor de açúcar do suco de ameixa , pode parecer mais razoável para fazer um lanche ameixas. Este não é o caso . Prunes ou ameixas secas ajudar o organismo na absorção de ferro , provavelmente devido ao seu conteúdo de vitamina C; no entanto , eles não proporcionam uma elevada quantidade de ferro em 0,37 miligramas por dose .

feijões

feijões podem ser preparados numa variedade de maneiras . Eles contêm proteínas, fibras e ferro . Soja, lentilhas, grão de bico e feijão conter 8,8-3,0 miligramas de ferro . Julgá-los sozinho , jogou com massas ou saladas verdes , ou adicioná-los à sopa.