Ambas as vitaminas D e K podem ser tóxicos se tomados em grandes quantidades. A vitamina D em excesso pode resultar em precipitação do cálcio no tecido mole , e a formação de pedras nos rins . Um excesso de vitamina K, em forma de suplemento , pode quebrar as células vermelhas do sangue e pode causar danos ao fígado .
Saúde óssea
vitamina D e K são importantes para saudável ossos e trabalhar em sinergia . A vitamina K ativa proteínas ósseas e os ajuda a se ligar com cálcio. Os baixos níveis de vitamina K foram ligados com baixa densidade mineral óssea . A vitamina D regula a absorção do corpo de cálcio e ajuda a manter os seus níveis de cálcio .
Fatos
Nenhuma destas duas vitaminas vai ser perdidos durante os processos de cozimento. Ambos são necessários ao organismo em pequenas quantidades. O único alimento que contém vitamina D e K é o fígado .