A maioria das vitaminas ajudar enzimas no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas para convertê-los em energia. Eles também formam compostos com outras vitaminas . Por exemplo , as vitaminas B - 6 , B - 2 e B - 3 como uma unidade de trabalho para converter a glicose em energia . De acordo com o Instituto Linus Pauling , muito ou pouco em uma vitamina pode parar ou retardar o processo metabólico.
Suporte ao sistema imunológico
Certas vitaminas apoiar o seu imune sistema e ajuda a prevenir o câncer e doenças cardíacas. A vitamina E protege as células contra danos através da captura de radicais livres, que são moléculas instáveis que danificam as membranas celulares . A vitamina C regenera usado vitamina E e fornece estrutura para colágeno, que são fortes os tecidos conjuntivos em sua pele e gengivas. O biólogo George Mateljan sugere que você tome essas duas vitaminas em conjunto para manter um sistema imunológico forte.
Ossos fortes
vitamina D regula a absorção de cálcio em seus ossos e As concentrações de cálcio no sangue . Se o seu nível de cálcio no sangue é muito alto ou muito baixo , seu corpo ou aumenta a taxa de absorção em seus ossos ou aumenta a atividade dos rins a excretar o excesso de cálcio na urina. Coleman recomenda que você tome não mais de 50 microgramas de vitamina D por dia.