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O que é o glúten rotulado em produtos enlatados?

Ingredientes que contenham glúten devem ser declarados pelo seu nome comum.

Existem muitos nomes diferentes para ingredientes que contêm glúten. Alguns dos mais comuns incluem:

* Trigo
* Centeio
* Cevada
* Triticale
* Duro
* Einkorn
*Emmer
* Soletrado
*Kamut
* Sêmola
* Farelo
* Farinha
* Amido
* Malte
* Levedura de cerveja
*Shoyu
*Tamari
* Misô
* Seitan
* Glúten

Se não tiver certeza se um produto contém ou não glúten, você deve sempre verificar a lista de ingredientes.