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O que é dexrose e é sem glúten?

O que é dextrose?
A dextrose, também conhecida como glicose ou açúcar de uva, é um açúcar simples com fórmula química C6H12O6. É um sólido branco e cristalino altamente solúvel em água. A dextrose é a forma mais comum de açúcar encontrada em frutas, vegetais e mel. Também é produzido comercialmente a partir de amido de milho.

A dextrose não contém glúten?
Sim, a dextrose não contém glúten. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. A dextrose é um açúcar simples que não contém glúten.

Usos da dextrose:

- A dextrose é usada como adoçante em alimentos e bebidas.
- Também é utilizado como espessante e umectante (substância que retém a umidade).
- Na medicina, a dextrose é usada como fluido intravenoso (IV) para fornecer energia a pacientes que não conseguem comer ou beber.
- A dextrose também é utilizada no processo de fermentação para produzir álcool e outras bebidas.