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Boas fontes de vitamina E

Muitos estudos mostram que a vitamina E, um dos antioxidantes mais potentes conhecidos , ajuda a prevenir o dano celular e câncer de bexiga, e para proteger a pele dos danos do sol . A vitamina E é realmente um grupo de vitaminas lipossolúveis . Eles trabalham em conjunto com outros nutrientes como vitamina C, vitamina B3 , selênio e glutationa. A vitamina E pode ser encontrada em vegetais verdes , nozes e sementes . Características

acordo com os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), a deficiência de vitamina E é rara, mas possível em recém-nascidos de muito baixo peso ao nascer . Além disso, porque é uma vitamina solúvel em gordura , deficiência de vitamina E pode afetar pessoas com certas doenças raras que tornam difícil a absorção de gordura . É possível ingerir muita vitamina E quando tomar suplementos. A toxicidade da vitamina E de mais do que 3000 UI , especialmente em combinação com a deficiência de vitamina K , pode provocar hemorragia e afectam a coagulação do sangue . Nenhuma toxicidade foi mostrado de ingerir muita vitamina E a partir de fontes de alimento.
Função

vitamina E pode desempenhar um papel importante em prevenir ou retardar a doença coronária. Um estudo de 2005 publicado no Journal of the American Medical Association ( JAMA ), seguido de 40.000 mulheres com 45 anos ou mais de 10 anos. Eles foram designados , quer de vitamina E ou de um placebo . As mulheres que receberam vitamina E tiveram uma redução de 24 por cento nas taxas de mortalidade cardiovasculares. Mulheres de 65 anos ou mais tiveram uma taxa de mortalidade de 49 por cento menor de doença cardiovascular. A vitamina E pode também desempenhar um papel na prevenção do câncer e doenças oculares , e ajudar no tratamento de declínio cognitivo.

Benefícios

Estudos descobriram que a vitamina E a partir de alimentos protege contra o câncer e declínio cognitivo , de acordo com alimentos mais saudáveis ​​do mundo . A razão para isto é que os alimentos que contêm todas as várias formas de vitamina E , enquanto os suplementos contêm normalmente apenas alfa-tocoferol . Pelo menos oito formas de vitamina E trabalhar em conjunto para os seus efeitos na saúde. Os pesquisadores ainda não sabem exatamente qual membro da família da vitamina E proporciona a cada protecção diferente ou benefício para a saúde .
Aviso

Como a vitamina E degenera em contato com o oxigênio , manter as fontes de vitamina E fresca e não processados. O conjunto de 60 por cento de trigo utilizado na maior parte dos produtos de panificação nos Estados Unidos , por exemplo , perde 90 por cento da sua alfa-tocoferol em processamento . Óleos vegetais, outra potencialmente excelente fonte de vitamina E , precisam ser mantidos com seus bonés bem fechado e refrigerado. Use óleos o mais rápido possível para a melhor vitamina E.

Fontes

Alimentos fontes de vitamina E incluem óleos vegetais , nozes, sementes e verduras . Excelentes fontes de vitamina E incluem mostarda, nabo, acelga e sementes de girassol , de acordo com alimentos mais saudáveis ​​do mundo . Outras fontes de vitamina E incluem amêndoas e espinafre . De acordo com o NIH , amendoins , avelãs e óleo de cártamo , também são fontes excelentes de vitamina E. óleo de gérmen de trigo , no entanto , é , de longe, a melhor fonte : 1 colher de sopa. contém 20mg de vitamina E, ou 100 por cento da dose diária recomendada .