consistência macronutrientes de polpa e pele em conjunto é a proteína de cerca de 4 por cento , lipídios de 12 por cento , e 50 por cento de carboidratos ( a maioria dos quais está na forma de fibra) . O cálcio , vitamina A , fósforo , ferro , e de tiamina também são encontrados em quantidades notáveis . Açaí é mais valorizado , no entanto , por seus altos níveis de vários antioxidantes .
É interessante notar que, porque a fruta deteriora-se muito rapidamente após a colheita , a presença desses antioxidantes é em grande parte dependente do tempo de processamento e método de preservação . A segunda melhor opção de açaí fresco parece ser a versão liofilizada . Claro , os consumidores nunca pode ter certeza de como rapidamente após a coleta do fruto foi processado. O grau de atividade antioxidante entre produtos varia tremendamente.
Usa
Além de seu valor nutricional direto , o açaí é dito para beneficiar um número de condições médicas , incluindo osteoartrite, hipercolesterolemia , alergias, e disfunção erétil , além de ajudar na perda de peso, melhorar a desintoxicação e geralmente melhorar a saúde. A investigação sobre o açaí é muito escasso , e enquanto há alguma evidência para apoiar algumas dessas reivindicações , é amplamente inconclusivas .
Reacções adversas
não são efeitos colaterais ou contra-indicações associadas com Açaí puro relatados, mas os dados são insuficientes para avaliar adequadamente a segurança. Enquanto o fruto pode ser inofensivo , o que é preocupante é que muitos suplementos Açaí são adulterados com uma série de outras substâncias, incluindo cafeína, vitaminas desnecessárias , laxantes estimulantes e vários tipos de ervas , para citar alguns . Adicionado sabores e cores , cargas , pastas, também são comumente presentes . Para evitar a divulgação das proporções de cada componente , o que pode dissuadir os clientes de outra forma , os fabricantes freqüentemente usam o pretexto de " mistura patenteada ". Muitas vezes, não há praticamente nenhuma açaí real a ser encontrado.
Estes ingredientes adicionais podem ter qualquer número de consequências imprevisíveis , incluindo reações alérgicas, efeitos fisiológicos indesejados, interações com outros medicamentos , e agravamento de várias condições médicas .
Outras considerações
estudando atentamente o rótulo para ter certeza de o produto não contém ingredientes indesejáveis pode ser a abordagem mais segura . É importante lembrar , porém, que há padrões regulatórios para suplementos nutricionais existem atualmente em os EUA Como tal, nunca é garantido qualidade, quantidade, ou mesmo identidade botânica de constituintes de produtos comerciais.