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Como crescer Red Yeast

O chamado " levedura vermelha " é na verdade um molde vermelho, Monascus purpureus . O molde produz estatinas para baixar o colesterol e tem sido usada na Ásia Oriental para fermentar " levedura de arroz vermelho " , pelo menos desde o primeiro século dC . Coisas que você precisa
Tapioca pó
esporos Monascus purpureus (encontrado em lojas de medicina chinesa )
Cinco 100 ml placas de Petri
Termômetro
Incubadora
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1

calor 500 mL de água , e adicioná-lo a 25 g de pó de tapioca para formar um gel .
2

distribuir o gel em 100 mL de cinco placas de Petri .

3

Quando o gel é arrefecido a cerca de 95 ° F ( 35 C ) , os esporos de Monascus salpique no topo do gel em cada prato .
4

Manter os pratos quentes , entre 86 e 95 ° F ( 30 a 35 C ) , numa incubadora durante vários dias .
5

o molde vermelho aparece sobre a superfície do gel .