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O que é Colágeno Proteína &O seu valor nutricional

? Colagénio é uma proteína encontrada em músculo e tecido conjuntivo de animais . Suplementos de proteína hidrolisada de colágeno são normalmente feitas a partir dos ossos e da pele de vacas, cavalos ou porcos . Proteína Qualidade

colágeno não é uma proteína completa , pois está faltando no aminoácido triptofano . A corrigido pela digestibilidade protéica Pontuação de Aminoácidos ( PDCAA ) de uma proteína completa é de 1,0 . Pontuação PDCAA do colágeno é 0,08.
Aminoácidos conteúdo

colágeno é mais alto do aminoácidos glicina e prolina. Glycine libera oxigênio para as células. A prolina é importante para o bom funcionamento das articulações e tendões.

Calorias

colágeno suplementos de proteína contêm 15 gramas de proteína por porção. Cada grama de proteína fornece 4 calorias , contribuindo 60 calorias em geral.
Vitaminas e Minerais

Muitos suplementos de proteína têm vitaminas e minerais adicionados . As vitaminas mais comuns adicionados são vitaminas do complexo B , que são essenciais para a energia eo metabolismo. A colina também podem ser adicionados para aumentar o metabolismo dos lípidos .

Benefícios de colagénio Proteína

Enquanto a proteína de colagénio não pode ser utilizado como a única fonte de proteína , um estudo de 24 semanas da revista Current Medical Research e Opinião descobriu que colágeno hidrolisado pode ser benéfico para pacientes com dor nas articulações devido a osteoartrite.
Existem fontes vegetarianas de colágeno ?

Mais suplementos de proteína de colágeno são feitas de tecido animal. No entanto, alguns produtos que usam agar ( alga ) como fonte de colágeno seria adequado para vegetarianos.