Stevia (Stevia rebaudiana ) é um arbusto perene cresce até 80 cm de altura com folhas opostas sésseis , arranjados. Um membro da família aster , é nativa das regiões tropicais e subtropicais da América do Norte e América do Sul .
Usa
Também conhecida como erva doce ou folha de açúcar , stevia tem sido usado por grupos indígenas há milhares de anos como um adoçante à base de plantas . Em sua forma natural , é 10 a 15 vezes mais doce do que o açúcar granulado . Extractos do composto principal stevia chamado esteviosídeo , porém, pode ser até 300 vezes mais doce do que o açúcar granulado .
Benefícios
Devido ao baixo teor calórico de stevia , é uma ótima alternativa para dietética quando comparado a outros adoçantes carregadas de calorias , como açúcar ou xarope de milho. Um benefício adicional de ter poucas calorias é que ele não afeta os níveis de açúcar no sangue , tornando-se uma alternativa segura de açúcar para diabéticos.
Efeitos Colaterais
um estudo intitulado " estudo de toxicidade crônica de extratos de estévia dieta em ratos F344 ", publicado em 1985, cientistas relataram a possibilidade de efeitos colaterais negativos com o uso de estévia no sistema reprodutor masculino. Quando os ratos foram alimentados com doses grandes de esteviosida , durante 22 meses, a produção de esperma de ratos machos foi marcadamente reduzida . Além disso , o peso das vesículas seminais em ratos destes mostrou ter diminuído .
Outro estudo realizado na Universidade de Mahidol na Tailândia , em 1998 sugeriram que quando hamsters fêmeas foram alimentados com grandes quantidades de um derivado esteviosida chamados esteviol , o seu número de descendentes reduzidos em tamanho e numbers.Despite destes estudos , estes resultados têm sido testado nem comprovado em seres humanos.
Stevia e Libido
Há nenhuma evidência para sugerir que o uso da estévia positiva ou negativamente afeta a libido .
Considerações
Stevia tem sido governado pelo FDA como aditivo alimentar sem segurança, e deve, portanto, ser consumida em seu próprio risco . Ele ainda pode ser legalmente comprado em lojas de alimentos saudáveis no entanto.
Em muitas partes do mundo , como Japão e Coréia , a estévia é usado como um adoçante natural , onde é reconhecido como um aditivo alimentar seguro.