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Como selecionar os alimentos para um Pitta Ayurveda Tipo

Em Ayurveda, a 5.000 anos de idade, a ciência da Índia, existem 3 tipos de mente-corpo conhecida como Vata , Pitta e Kapha . Ayurveda fornece diretrizes distintas para a dieta de cada um. Pitta é uma pessoa de estatura média , muscular moderado e às vezes uma pele avermelhada . Confiante , competitivo, ambicioso e orientado para atingir metas, Pittas geralmente têm um apetite forte e excelente resistência física . Com seu metabolismo forte, Pittas raramente pule as refeições. Ayurveda equilibra os cinco sabores de amargo , azedo, picante, adstringente, doce e salgado em cada refeição. Instruções
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Lista em um pedaço de papel os tipos de alimentos que você come atualmente . Seja específico : você gosta de cenoura , mas não ervilhas e você gosta de maçãs , mas não laranjas ? Faça uma lista similar de alimentos que você está repelidos por ou pode ter uma alergia alimentar a . Manter um diário alimentar por uma semana e gravar todos os alimentos e líquidos que você consome , em que momento você consumiu e como você se sentiu depois. Quais os alimentos foram facilmente digerido e outros não?
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Comer uma dieta que é de 50 por cento a partir de grãos inteiros, de 20 por cento de proteína e de 20 a 30 por cento a partir de vegetais . Última é de 10 por cento opcional para frutas frescas. Geralmente musculoso e atlético , Pittas não são servidos por ir em dietas da moda que restringem severamente calorias ou eliminar categorias inteiras de alimentos, como carboidratos.
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favor alimentos que têm um amargo , doce , ou sabores adstringentes . Coma verduras amargas , como rúcula, lacinto couve, couve-flor verde, couve equilibrada com erva-doce ou gengibre . Considere legumes doces, como cenoura, pimentão vermelho , milho ou ervilhas e alimentos adstringentes como o bebê alfaces verdes de todos os tipos e frutas.
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Evitar ou reduzir os alimentos muito picantes. Sendo do elemento fogo e avessos ao sol e ao calor , Pittas pode almejar pimentas picantes em sua salsa, mas ele realmente não apoiar a sua saúde. Pittas tendem a ficar " quente sob o colar " e consumindo muito aquecimento , alimentos picantes é contra isso.
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Comer refeições preparadas na hora . A Pitta vegetariano pode selecionar Dahl de lentilha vermelha cozida com ghee (manteiga com as gorduras do leite removidos ) , basmati marrom arroz e legumes cozidos no vapor sazonais , como abóbora , cenoura e couve. Soja é bom se tolerada.
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Escolha lanches que não são muito salgado. Como alimentos picantes , alta ingestão de sódio não é recomendado. Pop seu próprio pipoca de ar quente e lançá-lo em um saco de papel com azeite de oliva e levedura nutricional e temperos sem sal . Brinde untada com hummus fresco ou frutas doces de qualquer tipo são boas escolhas lanche
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Selecione a partir destes grãos integrais e frutas doces como eles são facilmente digeridos pelo forte digestão comum para Pittas : . Amaranto, cevada , cuscuz, aveia (cozido) , arroz ( branco, basmati , selvagem ) , bolos de arroz , espelta, grãos germinados , trigo e farelo de trigo . Escolha a partir dessas frutas frescas : . Doces maçãs , damascos, abacate , frutas doces, cerejas , coco, tâmaras, figos, uvas vermelhas e roxas, mangas maduras , pêras, abacaxi doce , ameixas doces , romãs, ameixas , passas e melancia

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Consuma qualquer dos seguintes vegetais amargos , doces e adstringentes como são pitta - pacificadora : alcachofra, aspargos, beterraba cozida , melão amargo , brócolis , couve de bruxelas , repolho, cenouras cozidas , couve-flor , aipo , pepino, verduras dente de leão, erva-doce , feijão verde, couve , folhas verdes , cogumelos, quiabo , azeitonas pretas , salsa, cebola cozida , ervilhas, pimentão doce , batata doce, abóbora , couve ( não picante) , espaguete abóbora, inhame , agrião, wheatgrass , abobrinha .
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Pittas são famosos por suas grandes apetites . Selecione legumes e produtos lácteos como eles são facilmente digeridos e fornecem a proteína para geralmente atlético Pittas . Incluir : feijão azuki , feijão preto , feijão -fradinho , grão de bico , feijão, lentilhas marrons e vermelhas, lima, mung , mung dahl , marinha, ervilhas secas , pinto , soja , soja, tempeh , tofu, feijão branco . Coma laticínios como manteiga sem sal, queijos de pasta mole , queijo cottage, leite de vaca , manteiga, leite de cabra , queijo de cabra , sorvete, iogurte fresco e diluído.
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Coma proteínas, incluindo búfalo, carne de frango branco, ovos brancos, peixes de água doce , coelho , camarão, carne branca de peru e carne de veado . Incluir pimenta preta, chutneys doces , coentro, dulse , hijiki , kombu , cal e tamari baixo teor de sal . Adicionar linho, halva , pipoca psyllium , abóbora, sementes de girassol. Os óleos tais como ghee , canola, oliva , soja, linhaça , prímula, noz estão bem. Externamente , os óleos de abacate e coco pode ser utilizada.