A boa notícia para muitos é que uma verdadeira alergia ao cacau (chocolate) é realmente muito raro. Muitas reações ao chocolate, na verdade, o resultado de ingredientes ou aditivos no chocolate , incluindo xarope de milho , leite, lecitina, nozes , aromatizantes, corantes e glúten .
Sintomas
Uma alergia ao chocolate e /ou cacau pode apresentar os seguintes sintomas : dor de cabeça , azia, prurido, erupção cutânea, dificuldade em respirar, urticária e confusão
asma Ataques
Pessoas
que sofrem de asma podem ser sensíveis ao cacau ou outros ingredientes no chocolate, e experimentar um ataque de asma .
Chemicals
cafeína , teobromina e phenlethylamine são sabem para causar dores de cabeça e alterações de humor em alguns indivíduos. Estes ingredientes ocorrem naturalmente no chocolate e na verdade não são uma alergia , mas uma reação aos produtos químicos.
O bom e caro Chocolate
chocolate de qualidade superior geralmente provoca menos reações alérgicas . Quanto mais puro o chocolate, medido pela quantidade de licor de cacau e manteiga de cacau , menor a chance de alergia ao chocolate verdadeiro .
Fatos de divertimento
Os consumidores gastam mais de $ 7 milhões dólares anualmente em chocolate e artigos de chocolate relacionados .