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Nutrição Informações sobre Batatas

batatas são , uma cultura de amido comestível e estão disponíveis durante todo o ano . Eles proporcionam a maioria das vitaminas e minerais essenciais para uma boa nutrição , com a excepção de vitamina A e vitamina D. Existem vários tipos de batatas . No entanto , branco rodada é o mais popular. Há uma variedade de métodos para servir o vegetal incluindo fermento e maceração . No entanto , a pele apresenta a maioria dos nutrientes e é uma fonte de fibra dietética . Uma batata média é uma porção - o equivalente a um punho. Calorias

Uma batata média tem 110 calorias e zero calorias provenientes de gordura . Uma pequena quantidade de saturada, monoinsaturada e poliinsaturada está presente na batata , mas apenas em níveis inferiores a 0,09 g .
Amido

Embora as batatas são um vegetal, eles contam como uma porção de amido no âmbito do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) Pirâmide Alimentar . Uma porção inclui 26 g de hidratos de carbono , cerca de 9 por cento do valor diário recomendado com base em uma dieta de 2.000 calorias . Além disso, uma porção é composta de 2 g de fibra alimentar e 1 g de açúcar.
Colesterol e proteína

As batatas são um alimento saudável para o coração , e se preparado sem condimentos e sal, conter 0 mg de colesterol . O vegetal contém apenas 3 g de proteína.

Vitaminas e minerais

batatas são uma excelente fonte de vitamina C e contêm 20 mg, ou 33 por cento do valor diário . Além disso , 19 por cento da quantidade diária de vitamina B6 está disponível em uma porção . Tiamina , riboflavina , niacina, e também estão presentes em níveis de menos do que 10 por cento . O teor de ferro de uma batata é significativo e é igual a 1,8 mg ou 14 por cento do valor diário . O fósforo eo potássio também são minerais essenciais ea batata fornece 9 por cento de cada um.
Aviso

Nunca comer batatas estragadas que descoloridos para verde debaixo da pele . Se brotos estão presentes no lado de fora do vegetal , remover antes de preparar e cozinhar completamente . Procurar atendimento médico imediato se quer uma batata estragada ou os brotos são consumidos , como ambos são tóxicos. The Poison Centro da Capital Nacional está disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana e pode ser alcançado em 1 (800) 222-1222 .