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Informação Nutricional em ovos mexidos

Os ovos são uma boa fonte de proteína . No entanto , de acordo com nutrition.gov , eles também são um dos produtos com maior probabilidade de causar alergias alimentares. Eles também são ricos em colesterol. A maneira que os ovos mexidos são preparados contribui para o seu valor nutricional . As informações a seguir é para 100 gramas de um ovo inteiro mexidos . A informação varia um pouco de uma mistura congelada de ovos mexidos . Mais notavelmente , a mistura congelada tem menos de gordura e colesterol significativamente menor , mas mais açúcares . Calorias

100 gramas de ovos mexidos fornece 167 calorias , com 110 desses sendo calorias provenientes de gordura , 8,5 calorias de carboidratos e 48,4 calorias de proteína.
Carboidratos

100 gramas de ovos mexidos fornece 2,2 gramas de carboidratos e 1,7 gramas de açúcares.
Fats

100 gramas de mexidos ovo , há 12,2 gramas de gordura total , 3,7 gramas de gordura saturada , 4,8 gramas de gordura monoinsaturada , 2,1 gramas de gordura poliinsaturada , e 0,6 gramas de ácidos graxos trans totais. Há também 116 miligramas de ômega-3 ácidos graxos e 1.916 miligramas de Omega -6 ácidos graxos .
Vitaminas e Minerais

100 gramas de ovos mexidos fornecer muitos diferentes vitaminas e minerais . Entre eles: 536 unidades internacionais de vitamina A; 0,2 mg de vitamina C; 34 UI de vitamina D; 1,1 miligramas de vitamina E e 4,0 microgramas de vitamina K. A porção de ovos mexidos também fornece pequenas quantidades de tiamina, niacina, vitamina B6 , ácido fólico , ácido pantotênico , colina e betaína , assim como 0,4 miligramas de riboflavina (26 por cento do seu valor diário ) e 0,8 microgramas de vitamina B12 (13 por cento do seu valor diário ) . Os minerais fornecidos por 100 gramas de ovos mexidos são 71 miligramas de cálcio , 1,2 miligramas de ferro e 12 miligramas de magnésio , 170 miligramas de fósforo , 138 miligramas de potássio , 280 miligramas de sódio , 1 miligrama de zinco , 22,4 microgramas de selênio e 4,8 microgramas de flúor
Outros

A porção de ovos mexidos fornecerá 11,1 gramas de proteína - 22 . por cento do seu valor diário - e 352 miligramas de colesterol - 117 por cento do seu valor diário . Também encontrado em uma porção de ovos mexidos é 73,1 gramas de água e 1,4 gramas de cinzas.