Um bife do lombo de uma polegada contém 332 calorias, ou 17% do seu valor diário . Setenta por cento dessas calorias , ou 232, vem de proteína. Noventa e oito dos 332 calorias vem da gordura .
Fat
Um bife do lombo de uma polegada contém 11 gramas de gordura , ou 17% de sua necessidade diária . 4,7 gramas de 11 gramas de gordura total de vem de gordura saturada, onde 4,3 gramas vem de gordura monoinsaturada .
Protein
Um bife do lombo de uma polegada contém 54,4 gramas de proteína , que é 109% do valor diário recomendado .
Vitaminas
um bife do lombo de uma polegada contém 51% de sua necessidade diária de riboflavina, 54% de sua necessidade diária de niacina , 54% de sua necessidade diária de vitamina B6 e 91% de sua necessidade diária de vitamina B12.
Minerals
um polegadas bife do lombo contém 37% de sua necessidade diária de ferro , 49% de sua necessidade diária de fósforo, 66 % de sua necessidade diária de zinco e 116% de sua necessidade diária de selênio.