Leite em pó pode ser feito a partir de leite disponível. A maioria dos tipos de leite em pó vai usar leite integral ou leite desnatado. Estes dois tipos de leite vai produzir resultados ligeiramente diferentes .
Cálcio
Há mais cálcio em 100 g de leite em pó desnatado ( skim ) do que há em leite seco.
Fat
leite desnatado ajuda a criar um produto de leite em pó desnatado. Leite gordo seco , por outro lado , baseia-se fortemente em gordura . Quase 27 por cento de leite em pó é feito de gordura.
Protein
proteína é encontrada em todas as formas de leite em pó. Há uma maior concentração de proteína de leite em pó não gordo , porque ele não tem a gordura que secar o leite tem . Até 36 por cento da composição do leite em pó desnatado é a proteína.
Calorias
leite em pó inteiro tem mais calorias do que o leite desnatado seco. O leite integral tem cerca de 500 calorias por 100 g . Leite em pó desnatado tem apenas 360 calorias por 100 g .