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Refeições saudáveis ​​para vegetarianos

É essencial para obter a proteína dietética suficiente em suas refeições vegetarianas. Embora seja fácil de carregar em carboidratos , você deve incorporar um monte de soja , proteínas de origem vegetal , fibras e carnes alternativas em sua dieta. Felizmente , a última década assistiu a uma série de grandes alimentos , especificamente para dietas vegetarianas e veganas . Queijo arroz , tofu e leite de soja têm feito o seu caminho em mercearias. Com um pouco de pesquisa, você vai encontrar receitas que satisfazem o paladar. Pequeno-almoço

Donuts, bagels e doces - é fácil de pegar algo em seu caminho para o trabalho ou escola . A queda é a queda de açúcar no meio da manhã que é provável a seguir, e fazer com que você a comer demais no almoço. Comece o seu dia com uma boa dose de proteína. Crumble um bloco de tofu extra firme com um garfo. Aqueça 2 colheres de sopa. de azeite de oliva extra virgem , cebola, espinafre , alho e tofu em uma panela . Frite por 15 minutos , ou até que cada lado é crocante. Sirva com abacate e salsa.

Faça uma refeição para ir misturando duas bananas congeladas , 1 copo de iogurte , 1 /2 xícara de morangos, 1/4 de xícara de granola e 2 colheres de sopa. de mel.

Morningstar Farms tem uma linha inteira de produtos de soja , como bacon e salsicha rissóis de pequeno-almoço . Eles cozinham rapidamente e gosto muito.
Protein

Às vezes é difícil obter todas as suas porções de proteína em um dia. A mulher adulta média vegetariano precisa de 45 g , enquanto que um homem precisa de pelo menos 55 g . Você começa a partir de proteína de leite , nozes, produtos de soja , verduras e legumes . Tente uma refeição rica em proteínas, como tempeh ( um bolo de soja) e cogumelos. Em uma panela , adicione 1 colher de sopa. de azeite de oliva virgem e 7 onças pacote de tempeh , e cozinhe até dourar. Adicione 1 colher de sopa. de molho de soja e deixe cozinhar por mais cinco minutos e retire do fogo. Em uma panela separada cozinhe 3 xícaras de cogumelos variados , o que for que você preferir. Misture 2 1/2 xícaras de sua lager favorito (ou Sherry ) e 2 colheres de sopa. de mostarda Dijon . Adicione 2 colheres de sopa. de farinha e cozinhe por 20 minutos. Adicione a sua tempeh cozido e alguns estragão fresco. Sirva sobre o arroz integral.

Ideias adicionais de alta proteína incluem tofu Caribe com arroz integral e feijão, sanduíches Reuben feitos com carne de soja no pão de centeio , " Torta de Shepard " feito com Morningstar Farms soja desaba e tacos chorizo ​​salsicha de soja .
pratos vegetarianos colaterais

Se você está cansado dos mesmos lados em amido , há muitas opções vegetariana disponíveis . Faça saladas , como uma salada marroquina de cenoura , couve de bruxelas assada , berinjela grelhada, sliders cogumelo portobella e espaguete de squash. Comprar uma grande variedade de especiarias para mudar em torno dos sabores em seus pratos comuns. Substitua os ingredientes em um prato e transformá-lo em uma refeição mexicana e na noite seguinte tornando-se uma refeição italiana . Experimente com diferentes produtos de soja . Você pode preferir alguns produtos em detrimento de outros , por isso, encontrar o que você mais gosta. Amy faz uma grande linha de produtos de soja que são simples de fazer quando você está pressionado pelo tempo .