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Valor nutricional de Kamut

Kamut trigo é um parente do trigo duro , de acordo com Robert M. Quinn, que escreveu " Kamut : Grão Antiga, Nova Cereal ". Quinn observa que Kamut é " de 2 a 3 vezes o tamanho de trigo mole com 20 a 40 por cento mais proteína . " O nome desse trigo é realmente registrado por uma empresa , Kamut International, Ltd. Há benefícios nutricionais para a adição de Kamut a sua dieta. Gordura e calorias

Uma porção equivale a 1 xícara de cozido Kamut e tem 251 calorias. A maioria dessas calorias provenientes de carboidratos e proteínas , já que há pouca gordura ( apenas 2g, ou 2 por cento do seu valor diário recomendado).
Carboidratos

Se você quer carregar em carboidratos , adicione Kamut . Uma porção tem 52.4g de carboidratos, ou 17 por cento do seu valor diário recomendado . Os resultados elevados teores de amido no alto nível de carboidratos de Kamut , tornando-se uma grande fonte de energia .
Proteína

Uma porção de Kamut tem 11,1 g de proteína, ou 22 por cento do seu valor diário recomendado . A proteína é necessária para crescer e manter o cabelo saudável , pele e unhas e para o crescimento muscular e reparação .
Vitaminas

Uma porção de Kamut tem 24 por cento de seu diário quantidade de niacina , também conhecido como vitamina B3 , que é importante para a libertação de energia de hidratos de carbono e proteínas , de acordo com NutritionData . Uma porção também tem 14 por cento de seu valor diário de tiamina, ou vitamina B1, que é importante para a quebra de carboidratos e proteínas e é fundamental para a função das células nervosas .
Raw Kamut

Um monte de valor nutricional é perdida quando Kamut é cozido . Uma xícara de cru Kamut , utilizado como farinha, tem 27g de proteínas e 17g de fibra dietética. Uma porção tem níveis mais altos de niacina ( 59 por cento ) e tiamina ( 73 por cento valor diário ) . Ele também oferece mais de 25 por cento do seu valor diário de ferro, magnésio, zinco, cobre, manganês e selênio.