soja é uma bebida feita a partir encharcado , então moído , soja . Depois que os grãos são embebidos , geralmente durante a noite , então eles são moídas em " suspensão " e fervidos para melhor sabor e aparência mais clara . A mistura é então arrefecida . Depois de resfriado, o leite de soja está pronto para beber .
Nutritiva
Leite de soja é altamente nutritivo e abundante em proteínas. O leite de soja contém isoflavonas (substâncias vegetais secundárias, que podem atuar como estrogênio no organismo e têm funções de proteção ) . A soja é baixa em gordura e colesterol livre .
Não só é o leite de soja nutritivo , mas é também contem uma quantidade abundante de proteínas. De acordo com pesquisadores de câncer de mama , as isoflavonas em leite de soja assumir uma qualidade semelhante ao estrogênio , que é um agente na luta contra o câncer de mama. O leite de soja não é perigosa ou prejudicial quando consumido em uma dieta variada e moderada .
Combate o colesterol
Em outubro de 1999, a Food and Drug Administration aprovou e promovido soja como uma maneira de reduzir o colesterol . No entanto, o leite de soja devem cumprir algumas orientações para ser qualificado como uma bebida para baixar o colesterol . Para uma marca de leite de soja para fazer a reivindicação para reduzir o colesterol , ele deve ter 6,25 g de proteína de soja por porção.
Leite sem lactose
soja é uma alternativa por pessoas alérgicas ao leite de vaca . É também uma outra alternativa para a intolerância à lactose . O leite de soja dá a quantidade adequada de proteínas para pessoas que precisam dos nutrientes , sem as conseqüências de beber leite de vaca.
Sabor invulgar
Leite de soja tem um sabor de feijão cru fraco que Os ocidentais não são particularmente afeiçoado. Por essa razão, muitas pessoas bebem com sabor de baunilha ou leite com sabor de chocolate para mascarar o gosto de feijão cru .
Porque o leite de soja , de modo algum tem gosto de leite de vaca , é preciso algum tempo para se acostumar . Levará algum tempo para se acostumar com uma determinada marca e seu sabor . Especialmente as crianças podem resistir ao sabor , ao tentar levá-los a mudar para o leite de soja. Leite começar a beber leite de soja em um ritmo lento e em certos momentos do dia para ver como o corpo vai reagir a ela.
Menos cálcio
soja naturalmente não têm o cálcio que o leite de vaca faz. Embora haja cálcio nos grãos de soja , é envolto dentro do feijão e não libera mesmo durante o processo de moagem. Um suplemento adicional de cálcio pode ser apropriado se você estiver migrando para o leite de soja . O leite de soja pode ser comprado com cálcio adicionado a ele.
Se leite de soja muito é tomado de uma só vez , pode causar problemas de estômago , como dores de gás . O leite de soja pode estar ligado a alguns problemas de tireóide e sistemas reprodutivos , principalmente se beberam desde tenra idade .