Whey protein é produzido a partir de leite e é um subproduto da produção de queijo. A maioria dos suplementos vendidos em lojas de hoje vêm de leite de vaca.
Processo
O queijo é produzido pela coagulação do leite e esticando . Whey é o produto que permanece, e é separada do leite após gelar .
Produto acabado
Após o soro é separado , é muitas vezes combinado com artificial aromatizantes e vendida na forma de pó como um suplemento nutricional . Existem dois tipos de soro de leite produzidos . Isolado protéico de soro de leite é a forma mais concentrada e contém até 90 por cento de proteína e pouca gordura ou lactose. Concentrado de proteína de soro de leite pode conter qualquer lugar de 20 a 89 por cento de proteína e quantidades correspondentes de gordura e lactose.
Fontes Adicionais
O primeiro leite produzido pela mãe a amamentação é quase 100 por cento de soro de leite e possui propriedades que aumentam a imunidade . ( Enquanto esta é uma forma diferente de soro produzido em vaca , oferece benefícios de saúde semelhantes . ),
Benefícios
isolado protéico de soro de leite é considerada uma proteína biologicamente "perfeito" , ou seja, de 100 por cento da proteína é absorvida e utilizada pelo corpo .
Forms
proteína de soro de leite podem ser incorporados em alimentos, tais como iogurte e as barras de energia , bem como em forma de bebida, como shakes prontos para beber , pós de substituição de refeições e bebidas à base de leite .