Segundo a ajudar na cozinha , há cerca de 5.000 diferentes tipos de caranguejo. Os mais populares tipos de caranguejo são Azul, Dungeness , rei e Snow.
Calorias
Em geral, uma porção de carne de caranguejo é relativamente baixo em calorias. A maioria dos tipos de caranguejo tem cerca de 100 calorias em uma porção de 3 onças de carne de caranguejo . Para efeito de comparação , um único caranguejo caranguejo azul apresenta cerca de 2 a 3 gramas de carne .
Fat
carne de caranguejo é conhecido por ser pobre em gordura. Caranguejo tem geralmente cerca de 2 gramas de gordura , mas este número muda dependendo do caranguejo específico . Caranguejo é também conhecido por ser pobre em gordura saturada .
Protein
carne de caranguejo possui uma incrível quantidade de proteína por porção. Uma porção de 3 onças pode caracterizar mais de 20 gramas de proteína.
Colesterol
carne de caranguejo podem ser ricos em colesterol. Alguns tipos de carne podem apresentar de 20 por cento de sua porção diária de colesterol. Consumir carne de caranguejo com moderação por causa destes números.